Ayuda, postre refrescante

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Normalmente escribo en el foro de manualidades, pero no dejo de ver este para lo que sea, y ahora tengo una duda.

Mañana vienen unos amigos a comer a casa y mi madre me encargo hacer el postre. Teniendo en cuenta el calor que hace lo suyo es que sea muy fresquito.
EL problema es que a los niños que vienen no les gustan las tartas de queso o de mousse y todo eso, los helados se me dan fatal hacerlos y el hombre es diabetico, por lo que no quiero poner algo con mucho azucar.
He visto en muchos sitios que presentan en copas una especie de "mil-hojas" a base de distintas cremas, y habia pensado hacer algo asi: crema de limón, crema de yogurt y crema de frutos rojos y poner varias capas
Creo que es una buena idea: refrescante, no es pesado... pero no sé ni por donde empezar para hacer esas cremas, NECESITO AYUDAA!!!!!!!!!!!!

Gracias de antemano ^^

[Masmeres 0]

YO en verano suelo hacer un postre muy facil y muy resulton. Lo llamo pudding de citricos.

Ingredientes:
1 vaso de zumo de naranja
1 sobre de gelatina de limon
1/2 vaso ó menos de azucar
1/2l de nata
1 vaso de agua
caramelo liquido
sobaos o bizcochos

Pones en un cazo el vaso de zumo, el de agua, el azucar y la gelatina y lo llevas a hervir durante un minuto. Lo quitas del fuego y le añades la nata. Lo mezclas bien. Pones caramelo liquido en un molde tipo plum-cake y viertes la mezcla en el molde con cuidado (yo lo vierto sobre un cucharón y de ahi al molde). Lo metes en la nevera. Al cabo de una media hora, lo sacar y lo cubres con sobaos cortados en laminas o bizcochos. Lo vuelves a meter en la nevera por unas 6 horas minimo (mejor de un dia para otro). Para desmoldar, metes el molde un par de minutos en un recipiente con agua caliente.

[isabeldelacuadra 18]

Yo hago este, no es sin azucar, igual no te sirve, se queda como una especie de yogurt muy rico, pero tiene que estar muy frio para que este rico

El zumo de 2 limones
4 yogures naturales o griegos naturales
un bote de leche condensada pequeño

Lo bates todo en la batidora y lo dejas que se enfrie muchismo, esta muy rico, suave y fresquito, pero tiene mucho azucar. si lo sirves en unas copas monas con una cucharita esta de vicio.

[isabeldelacuadra 18]

Si tienes thermomix te doy algunos muy ricos que se hacen en un periquete

[garal2010 0]

Hola, Mira!

Llego un poco tarde para darte algunas ideas, pero igual te sirven para otra ocasión.

Yo creo que si no sabes hacer las cremas para las milhojas, igual es mejor probar otra cosa más sencilla, con la que no es posible equivocarte delante de unos invitados.

Mis ideas son:

1.- Macedonia de frutas con azúcar de régimen para diabéticos:

- Varias frutas: plátano, piña, melocotón... las que quieras.

- Zumo de naranja natural.

- Azúcar de régimen.

- Si quieres, le puedes agregar un poco de licor kirs u otro que se flamee.

Cortas las frutas en dados, las pones en un bol, las espolvoreas con azúcar de régimen, le pones el zumo de naranja (también puede ser una fanta de naranja de cero calorías) y si quieres, el chorrito de licor.

Lo metes en la nevera unas horas (2 o 3) para que macere y esté bien fresquito.

2.- Melón relleno de frutas.

- Un melón.

- Frutas variadas (como antes, las que quieras).

- Azúcar de régimen.

Abres el melón al medio y lo vacías. El interior del melón también lo puedes aprovechar como "frutas variadas".

Cortas las frutas variadas en dados. Lo rocías con el azúcar de regimen y rellenas el melón. Puedes aprovechar la pulpa del melón.

Lo metes en la nevera y lo sirves frío.

[guset 0]

hola mira para refrescante un granizado de sadia que lo vi hacer a eva argiñano en un programa de tv.es muy sencillo de preparar

1sandia
azucar o sacarina (yo le pongo unos 100g)
una pizca de sal

vaciamos la sandia y trituramos con la turmix, colamos y añadimos el azucar y la sal,lo mezclamos todo bien mezcladito y al congelador, sacar un poco antes de servir, se le puede añadir si gusta con unas gotitas de licor (yo dejo la botella de ron para que se sirvan al gusto)
espero que te sirva bs