Hoy comemos...Empanada de pollo asado, bechamel y quesos ( De reciclaje)............

[capisi 18]

Ayer estuve comiendo en casa de una amiga y como trabajaba y mi presupuesto no daba para más .. encargo dos pollos y algunas cosicas más y como siempre sobra alguna pechuga..:nodigona: me llevé para hacer hoy una empanada .....

Lo que vamos a comer hoy....con una ensalada sencilla de lechuga tomate etc...y fruta....

¿Y vosotras que comeis este domingo caluroso 29 de agosto? ( Aquí en Elche son las 14:00 y estamos a 32º - 74% de humedad hoy se puede soportar...Que hemos estado a 42.9...)



Empanada de pollo asado, bechamel y quesos


Ingredientes
2 planchas de hojaldre (yo usé congelado marca “Día”)
1 pechuga de pollo asada o restos de pollo asado
1 huevo o leche
Quesos rallados variados o queso de fundir en lonchas


(Para la bechamel)
50 g de harina
50 g de mantequilla
1/2 litro de leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?235337-Salsa-bechamel-%28paso-a-paso%29.....&highlight=salsa+bechamel

Preparación
Precalentamos el horno a 200º.
Elaboramos una bechamel, (En una cacerola antiadherente a fuego medio se pone el aceite de oliva o la mantequilla a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación la leche caliente, poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una masa .
Trucos: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora y también podemos agregar si nos gusta una cebolla muy picadita, perejil o especias.

Extendemos una de las láminas de hojaldre y colocamos encima, la pechuga de pollo desmenuzada.....



La bechamel.



Y los quesos.....



Tapamos con la otra lámina......



Cerramos lo bordes con un tenedor y pinchamos la masa para que respire y pintamos con la yema de huevo o la leche diluida en un poco de agua.....



Horneamos a 180º 20-30 minutos.....



Y a comer...que se enfría.....



:beso::beso::beso:

[carlui 0]

;) ....como me gusta verte po aqui haciendo cositas y encima aprobechando tooo.....que no se puede tirar nada.....la pinta que tiene es inmejorable,asique sin comentarios ,solo comer y ya esta,que pena no poderla probar.......bueno ....filiz domingo......:beso:

[carlui 0]

:-):-)...aaah se me olvidaba ,yo tengo de comer hoy ....berenjenas rellenas y patatas brabioli.....toda una bomba para la operacion retorno....:o:o.......

[gema22 0]

ke buena pinta, ademas tampoco muy laboriosa, nosotros hoy hemos tenido de menu ensalada de pastas y hamburguesas a la plancha, aki tambien hace mucha calor pero no se a cuantos grados estaremos

[isabeldelacuadra 18]

Capisi, menuda empanada!!!!!!!!!! tiene una pinta......., quien la incara el diente

Nosotros ya hemos comido, ensalada de tomate y pepino del huerto de mi padre, qué tomates mas buenos tiene mi padre, qué sabor tienen, saben a tomate que alimentan y despues unos gambones a la plancha que he encontrado en el fondo del congelador, estoy dandole fin, porque tiene sapos y culebras,
He preparado tambien unos macarrones con chirlas porque me parecia poco, pero no nos ha hecho falta, con esa ensalada!!!!, asique ya tenemos la comida de mañana.

Feliz Domingo!!!!!

[dololava 5]

Qué buena empanada Carol, te copio lla idea;)
Nosotros teneos para comer marisco:
cigalas (6€ kilo)
buey de mar (3€ la pieza)
chirlas a la marinera( 4€ el kilo)
una mariscada bien baratita;)
y he hecho una tortilla por si alguien queda con hambre:lol:

[Mimeta 0]

Tiene muy buena pinta!

Un consejo: el hojaldre del Lidl es más económico y sobretodo más grande.

[fumarola33 94]

Muy buen aprovechamiento, una empanada rica, rica...:plas:

Pues en mi casa hoy comimos:
Una quiche de puerros y bacon

y meigas fritas con pimientitos de Bens

De postre lo que se pille por la nevera, queso y membrillo, yogur, fruta ... o nada. :lol:

:beso:

[maruja-limon 0]

:oQue cosa más rica:plas::plas::plas::beso:

[karmell 49]

oye que buena idea para la empanada que yo siempre la hago con tomate,pimiento y atun.:plas::plas:.

:beso: