Patatas rellenas veraniegas facilísimas (Thermomix.... o no)

[Morguix 35]

Pues, nada: hoy se me "fastidió" lo que iba a hacer de primer plato, porque los calabacines se habían estropeado.... así que tuve que improvisar. Y el resultado nos ha gustado mucho:


INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
4 patatas medianas (a ser posible, de forma más o menos igualita)
6 palitos de cangrejo
1 lata de atún en aceite
3-4 cucharadas de mayonesa
Aceitunas rellenas de anchoa
Sal

PREPARACIÓN:
Cocemos las patatas con sal. Previamente, las habremos lavado muy bien, porque se comen con piel.
Cuando estén cocidas, las partimos por la mitad, dejamos enfriar, y vaciamos con cuidado.
Ponemos en el vaso de la Thermomix la pulpa de las patatas, los palitos, el atún bien escurrido, aceitunas al gusto (yo le he puesto 5 ó 6), y la mayonesa, y trituramos 6 segundos a velocidad 3 y 1/2 en la THX 21, o 4 y 1/2 en la 31.
Con esta mezcla, rellenamos las patatas. Decoramos con una rodajita de aceituna, y metemos en la nevera a refrigerar. Consumir fresquitas.

SIN THERMOMIX: Habría que aplastar la patata con un tenedor, después picaríamos muy finitos todos los ingredientes, y lo mezclaríamos a mano con la mayonesa.

Espero que os gusten. Es otra receta de lo más sencillo. Pero, como todavía quedan días de calor, y además, ahora habrá mucha gente liada con la vuelta a casa y con pocas ganas de cocinar, seguro que a algun@ os viene bien.

:beso:

[PADDY 4]

Estupendas y pa este calorcito vienen de muerte

[luna-ti-ka 0]

No hay mal que por bien no venga...:-D Aunque se te fastidiara lo que pensabas hacer... te ha salido una cosa bien rica.:-D

:beso:

[lolitoba 139]

ole le y requete oleeeeeeeeeeeeeee yo me pido una para merendar

[forera 18]

Ummmm que pinta tiene, apetece meter un ñasco a la pantalla:nodigona:
Anoto la receta y te la agradezco un monton... que vaya domingo que llevamos:nodigona::nodigona:casi hay mas post antiguos que nuevos

Gracias por tu receta

[Sunflower 172]

Me gustan las patatas hasta crudas, me las apunto gracias por ponerlo.

[leamisia 0]

Sabes que mi abuela me decía que era como un escarabajo patatero por lo mucho que me gustan las patatas?!?!? de cualquier forma cocinadas y aliñadas!!así que me apunto esta receta y ya tengo un primer plato para uno de estos días de calor!!muchas gracias Morguix!
Un beso.

[Mandazurra 1]

Pues a mi también me gusta, y éso que aún no la he probado. Me la apunto, sin duda.

¿Has probado a cocer las patatas al vapor en la TMX? Quedan muy bien, y al no estar en contacto con el agua, no se desmoronan tan fácilmente y no pierden tantas vitaminas.

Lavas muy bien la piel de las patatas, mejor con un cepillito de uñas. Las cortas por la mitad, las salas y las pones en la bandeja de la varoma. Programas la TMX 25 minutos, varoma, velocidad 2.

Quedan muy bien, de verdad.

[encarnasao 23.663]

:-o que ricas pa una cenita de verano, lo malo es que yo solo me podria comer media:-(

Mandazurra solo con ese tiempo se ponen tierna?

:plas::plas::plas:
:beso:

[flori 29]

Me encantan, guapísima!!! :smile:

Me hace gracia eso de...(Thermomix...ó no)