flor electrica

[disarm 3]

Me gustaria saber el nombre de esta flor japonesa con efectos anestesicos o electricos , pues un amigo va a Japon de viaje y a ver si me puede traer.

[EvaCuriosa 0]

Creo que se cual dices, la probé en Donostia este verano en un pintxo dulce. Increible, te deja la lengua como atontada, jeje, es buenisimo efecto.

Yo creia que era china...igual no es la misma, la que digo yose llama flor de Sechuan; también semilla de flor eléctrica. Yo solo comí la parte de la flor que no son los pétalos...

Yo estaba pensando buscarla por aqui, a ve rsi algún distribuidor de flores comestibles la traia, para hacer algún postre y acompañarlo con eso y que la gente flipe un poco, jeje.

Esper haberte ayudado.

[wavecheff 0]

En germinarte la podéis conseguir, y sino, también en www.sosa.cat

[EvaCuriosa 0]

Las acabo de ver en la página que me has dicho de sosa.

Yo las probé en un pintxo de Donosti, se llama Bob limon. Llevaba un bizcocho de limón, hecho en el micro; como el bizcocho de pistachos de adria. Tambien llevaba crema de limón, una esferificación de fruta de la pasión y una "chistorra" de frambuesa. En una esquina del postre estaba esta flor con un poc de chocolate.

Vosotros como la usariais??

[wavecheff 0]

Qué restaurante era?

Mira haces un merengue de piña de pino con forma de puro, bajo del mismo pones diferentes aromas cítricos (yuzu, limón, lima...) en forma de crema con diferentes dulzores, y encima del merengue... de principio a fin diferentes flores... de menor intensidad a mayor, terminando con la flor eléctrica y el sabor mas fuerte.. incluso con un poco de ácido ascorbico .

Otra posibilidad, esta del restaurante la escaleta. Una emulsión de esparragos, sobre ella una ostra y encima de esta, una flor eléctrica desmenuzada.

Sobre fruta, sobre cualquier cosa a la que le quieras dar un toque eléctrico ! !

En mi blog, tengo un ejemplo , echalé un ojo si quieres :

http://lecheelectrica.blogspot.com

[EvaCuriosa 0]

No sabia que tuvieses blog, te sigo, espero que vayas poniendo cositas tan interesantes como las que ya hay.

He visto que la usas con frutas, desmenuzas la flor encima,no?

Y con un postre de chocolate que tal iria?? Por ejemplo un coulant con una crema de limón y flores eléctricas desmenuzadas...¿?

En el sitio de Donosti que lo probé fue en el Zeruko, me gustó mucho ese sitio, unos pintxos increibles.

[wavecheff 0]

La flor eléctrica no tiene sabor, sólo aporta sensación, así que la puedes combinar con lo que mas te apetezca y te guste.