Pastel Streusel de manzana (TMX)

[Mandazurra 1]

Me encanta el contraste esponjoso-crujiente, y me da lo mismo, que lo mismo me da, que sea dulce o salado.

Aquí os traigo una muestra dulce, y deliciosa. En mi opinión, ideal para una merienda, acompañado de un café o un té.

..:: Ingredientes ::..

* Para el pastel:

• 120 gr de mantequilla y un poco más para engrasar
  
• 450 gr (3 ó 4 manzanas) reineta
  
• 150 gr de harina de repostería
  
• 1 cdta de canela molida
  
• 1 pizca de sal
  
• 120 gr de azúcar blanco
  
• 2 huevos
  
• 1 - 2 cdas de leche
  
• azúcar glas para espolvorear
  
  • 120 gr de harina
    
  • 6 cdas de mantequilla
    
  • 85 gr de azúcar blanco
    

  
  
  ..:: Elaboración con Thermomix ::..
  
  
  

  
  [*]Engrasa con mantequilla un molde para pasteles desmontable de entre 20-23 centímetros de diámetro. Para preparar la cobertura, tamiza la harina en un cuenco, añade la mantequilla y trabájala con las manos hasta que adquiera la consistencia del pan rallado (en inglés, ésto es un

  crumble). Incorpora el azúcar y reserva la mezcla.
  [*]Pela las manzanas, retíralas el corazón y córtalas en rodajas. Mezcla la harina con la canela y la sal, y reserva. Pon el azúcar en el vaso y pulverízala en velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos. Añade la mantequilla y bate con el azúcar glas en velocidad 4, durante 3 minutos. Programa 3 minutos y ve añadiendo los huevos uno a uno, y después del último incorpora una parte de la mezcla de la harina, deja que siga batiendo, y a continuación incorpora la harina restante junto con la leche. Baja la velocidad si fuera necesario, porque en este punto, la masa, al no llevar líquido, puede ser pesada para mover.
  [*]Vierte la masa en el molde y con una cuchara alisa la superficie. Cúbrela con las rodajas de manzana y extiende la cobertura por encima. Cuece el "streusel" durante una hora en horno precalentado a 180º, una media hora aproximadamente. Pero asegúrate pinchando un palillo en el centro y si sale limpio, el pastel ya está listo. Déjalo enfriar en el molde antes de desmoldearlo. Espolvoréalo con azúcar glas antes de servirlo.
  

  
  
  ¿Ahora quién pone el café o el té?
  
  

[AnaElvira 63]

Pues yo pongo el café, el streusel se ve muy rico.:smile:

[tiramisusa 26]

ooo que riquisimo, antes de ayer estube en el ikea y tenian una tarta igualita a esta tuya. me la copio:plas::plas:

[esther69 1]

Yo ponfo lo q tu quieras, dime día y hora!!

A mi también m encantan los contrates . . . tiene q estar buenisimio :grin: :grin: mmmmmmmmmmmmmmmmmmm :beso:

[Morguix 35]

Yo pongo el té que queráis, que tengo de muchos tipos.... ¡pero quiero esa tarta! :plas: :plas:

[lolagonal 25]

el te ya esta... yo quiero de ese pastel...asi que pongo los azucarillos, la leche o el limonj para quien quiera!

[Pinkpanther 3]

Qué bueno, para estos días casi otoñales pega mucho algo con canelita y manzanas.

[charocarre 4]

:plas::plas::plas:me uno a tus gustos, la costrita del streusel me encanta :grin::grin::grin::grin:. Esta te la copio, que tiene que estar riquísima

[Lazy 1]

Menudo pastel más rico :plas: ,lo vi esta mañana en tu blog y estaba deseando verlo por aquí para decirte que tiene una pinta exquisita,ya está en favoritos .Gracias por ponerlo :beso:

[thermo 0]

Muy rico, yo pongo varios tipos de café para que podais elegir pero quiero un trozo de este pastel, vale?