Pan de jalapeños y maíz.

[elsa12 0]

Pan de jalapeños y maíz.

Me han regalado mi primer libro sobre pan, de linda Collister. Me encanta me siento como niña con zapatos nuevos, estoy enganchada al pan, pero yo me conformo con la panificadora, porque no le cojo el punto a lo de hornear fuera del pirex. Ayer hice esta receta, realmente rico, rico. Muy sabroso, y perfecto para la comida, nos encanto. Espero que os guste.

3oogr de agua tibia.

1 huevo grande batido.

1 cucharada de miel.

1 ½ de sal marina (yo puse una cucharadita del medidor de la panificadora).

5oog de harina de fuerza (yo 420gr de harimsa).

60gr de harina integral (la compré en mercadota).

120gr de harina de maíz gruesa (tenía la de P.A.N y fue esa la que puse).

125gr de granos de maíz dulce, frescos o congelados y descongelados.

125gr de queso rallado (yo solo 30gr, no tenía más).

2 cebollas tiernas picadas(me pareció exagerado y solo añadí medía).

2 chiles jalapeños sin semillas y picados (tenía un pimiento pequeño para freír, y con eso me conforme. Aunque reconozco que me quedé corta).

15gr de levadura de panadero fresca, o bien, 7 gr. de levadura seca de panadería.

A mano

En un cuenco se mezclan las harinas, el maíz en grano, la sal y el queso. Haz un hueco en el centro.

Desmenuzar y mezclar bien la levadura en agua, viértelo en el centro de las harinas. Mezcla el huevo y la miel, ves incorporando lentamente los elementos líquidos con los secos. Según la harina quizás, deberás añadir harina o agua, hazlo poco a poco.

Sobre una superficie enharinada, trabaja la masa 5 mn, vuélvela a meter en su cuenco y déjala reposar 1 ½ horas o hasta que doble su volumen.

Pasado este tiempo, otra vez sobre una superficie enharinada, vuélcala, y golpéala para deshincharla. Para formarla, divídela en dos y forma dos cilindros que pondrás en dos bolsas de plástico, que deberás inflar antes de cerrar, otro levado de 1h.

Con el horno precalentado a 200º, introducir las masa en dos moldes para panes de 450gr. hornear unos 30mn. Consumir antes de 4 días y se puede congelar durante un mes.

En la panificadora.

Introducir todos los ingredientes en el orden de la lista. El maíz, el queso, la cebolla cuando suene el pitido para añadir.

Pan de 750gr.

Tostado oscuro.

Programa 1 pan normal.

¡Que aproveche!

[s-o-n-i-a 24]

Que pan tan original

[Arasia 88]

:plas::plas: me encantan los panes:D:D:D me copio la receta para probarlo, que tiene una pinta buenisima.
yo tambien tengo ganas de un librito de estos de recetas de pan, pero hay tantos que no me decido:nodigona:

[charocarre 4]

Yo no me atrevo con los panes, los veo tan difíciles... desde luego el tuyo te ha quedado genial, y muy original

[Arasia 88]

Yo no me atrevo con los panes' date=' los veo tan difíciles... desde luego el tuyo te ha quedado genial, y muy original[/quote']


Pues una panificadora a la de ya:lol::lol:

[elsa12 0]

Gracias chicas por comentar, de verdad que estaba rico. Arasia, lo mejor es que te lo regalen, así no tienes que elegir además, es más barato.
Charrocarre, te digo como Arasia, comprate una panificadora, es la solución a lo de los panes, a grandes males, grandes remedios, jajaja

GRACIAS.

[anabis 0]

Que pan más original! debia estar muy rico verdad? y que regalo más chulo!