Brazo de gitano de nata

[Raquel-vcia 0]

Hace unos días hice mi primer brazo de gitano, lo rellené de nata ya que es una de mis debilidades.

Como no lo había compartido aún con tod@s vosotr@s aquí os lo dejo:

El otro día fue nuestro aniversario de boda y preparé una cena algo especial. El caso es que no me apetecía repetir ningún postre y se me ocurrió hacer un brazo de gitano y, cómo no, tenía que ser de nata!
Resumiendo, que si no os aburriré, mi hermana mayor me pasó la receta del que hace su suegra y le sale buenísimo.
El resultado fue fantástico, nos gustó mucho y yo quedé orgullosa de mi obra por haberlo conseguido.

Ingredientes

5 huevos
5 cucharadas de harina
5 cucharadas azúcar
2 sobres de gasificante (2 de cada color)
1 vaso de agua (con 1/2 hay suficiente)
2-3 cucharadas azúcar


Batir las claras a punto de nieve. Cuando esté añadir el azúcar y seguir batiendo para que queden a punto de nieve otra vez. Añadir a la mezcla, tamizando con un colador, la harina y los sobres de gasificante.

Deshacer las yemas y añadirlas a la mezcla. Dar vueltas con una cuchara con cuidado.

En una bandeja de horno, poner papel de hornear y untar un poco de aceite (por todo o se pegará!!). Echar la mezcla sobre el papel y extender uniformente.

Hornear a 170ºC en horno precalentado, en el centro del mismo, unos 7 minutos o hasta que se dore.

Mientras, calentar un vaso de agua (yo utilicé todo el vaso y era demasiado, mejor medio o algo más) con 2 ó 3 cucharadas de azúcar para remojar el bizcocho.

Humedecer bastante una servilleta o trapo de algodón y extenderlo. Sacar la bandeja del horno y poner el bizcocho sobre el trapo dándole la vuelta de manera que quede arriba el papel de hornear.

Despegar el papel del bizcocho y remojar éste con el almíbar de agua y azúcar. Dejar enfriar antes de rellenar y enrollar.

Yo monté nata mientras se enfriaba el bizcocho, lo rellené, enrollé y decoré con más nata por encima y un poco de cacao puro en polvo.

No me deja poner fotos no sé por qué!!!!! tendréis que conformaos con verlas en mi blog, lo siento.

[Raquel-vcia 0]

Bueno, aquí os las dejo.

[karmell 49]

bueno creo que debe de estar bueno, aunque no veo bien las fotos.:plas::plas:

[Raquel-vcia 0]

Gracias karmell.

Sí, ya lo sé, es que no sé qué pasa que no me deja poner fotos, y al insertar la imagen me sale enoooooooorrmeeeeeee. Antes cuando escribía en este foro me dejaba incluir fotos pero ahora no, a los demás también os pasa????

[elsa12 0]

Aunque no se vea bien, imagino que estaría rico. Felicidades por tu aniversario de boda.

[Raquel-vcia 0]

Gracias Elsa12. A ver si la próxima vez que la haga puedo sacar unas fotos mejores, estaba para chuparse los dedos, voló!!! jajajaj

[frijolito 0]

creo que ya se que voy a hacer hoy para postre. Tiene muy buena pinta y parece fácil. Felicidades

[neska 15.859]

seguro que está riquísimo...

[Raquel-vcia 0]

Gracias frijolito y neska!!!