Crema fría de pepino y zanahoria

[EnLaLuna 19]

Esta receta la colgó carcon en su día, y la verdad es que está riquísima!

La receta en mi blog y la original



Vengo con una cremita, que en verano también apetecen, pero fría fría... muy rica!

INGREDIENTES [2 PERSONAS]

Cebolla mediana, 2 uds [300 grs]
Pepino holandés, 1 ud [300 grs]
Zanahoria, una grande [150 grs]
Ajo, dos dientes
Aceite de oliva, una cucharada o 15 gr
Caldo de verduras, un cubito
Cilantro molido, una cucharadita
Agua, 300 ml

MODUS OPERANDI [THERMOMIX]

Con mis ligeros tuneos...

Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 min Var vel 1

Añadimos las cebollas y el ajo, lo trituramos un poco y programamos 8 min 100º vel 1

Añadimos el agua, el cilantro y el caldo de verduras, y añadimos 12 min 100º vel 1

Al terminar, añadimos en crudo el pepino y la zanahoria, y trituramos a progresiva 5-7-9 hasta que quede bien bien fino.

MODUS OPERANDI [TRADICIONAL]

Pochamos en una sartén el ajo y las cebollas hasta que esté blandito. Añadimos el agua, el cilantro y el caldo de verduras y dejamos cocer a fuego medio unos 10 minutos.

Retiramos del fuego, añadimos el pepino y la zanahoria crudos, y trituramos con un robot de cocina o una batidora hasta dejar una crema fina. Colamos.

[marsen 0]

Esta receta la colgó carcon en su día, y la verdad es que está riquísima!

La receta en mi blog y la original



Si no la habia visto...

Vengo con una cremita, que en verano también apetecen, pero fría fría... muy rica!

INGREDIENTES [2 PERSONAS]

Cebolla mediana, 2 uds [300 grs]
Pepino holandés, 1 ud [300 grs]
Zanahoria, una grande [150 grs]
Ajo, dos dientes
Aceite de oliva, una cucharada o 15 gr
Caldo de verduras, un cubito
Cilantro molido, una cucharadita
Agua, 300 ml

MODUS OPERANDI [THERMOMIX]

Con mis ligeros tuneos...

Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 min Var vel 1

Añadimos las cebollas y el ajo, lo trituramos un poco y programamos 8 min 100º vel 1

Añadimos el agua, el cilantro y el caldo de verduras, y añadimos 12 min 100º vel 1

Al terminar, añadimos en crudo el pepino y la zanahoria, y trituramos a progresiva 5-7-9 hasta que quede bien bien fino.

MODUS OPERANDI [TRADICIONAL]
Este post se me habia pasado...

Pochamos en una sartén el ajo y las cebollas hasta que esté blandito. Añadimos el agua, el cilantro y el caldo de verduras y dejamos cocer a fuego medio unos 10 minutos.

Retiramos del fuego, añadimos el pepino y la zanahoria crudos, y trituramos con un robot de cocina o una batidora hasta dejar una crema fina. Colamos.

Este post se me habia pasado...

Mmmm... qué rica... y qué foto tannn bonitaaa...:-o:-o:-o:-o:-o
A todo el que la vea: es muy importante que solo utilicemos 1 zanahoria, pues a pesar de tener un IG alto si se toma en cantidades pequeñas, se puede tomar.
Paisanaaaaa!!!!!! vaya recetukis tan chulis :plas::plas: