Rollo de piña y huevos .... o Tocino de Piña

[alcoiama 92]

También podría llamarse "Tocino de Piña" por su aspecto, sabor y textura.

La receta la copié a mi amiga Capisi'>capisi Nos gustó mucho y ya la he hecho varias veces.
Aunque resulta difícil creerlo, nadie adivina que lleva piña. Queda muy meloso, con una textura y color como de tocino de cielo.
Es sencillita, fácil y rápida. Y queda deliciosa, apetitosa y con una excelente presentación. Me la he llevado a una comida con amigos.


Ingredientes:
- El contenido de una lata de piña en su jugo (sin el líquido) de medio kilo.
- 350 gr de azúcar
- 12 huevos medianos
- 1 sobre de levadura química tipo Royal
Si no tenemos Thermomix: hay que batir todo muy bien con la batidora de mano.
Con thmix:
- Poner en el vaso las rodajas de piña (sin el jugo) y triturar 30 segundos, velocidad: 6.
- Añadir los huevos y el azúcar. Temperatura 40º, 1 minuto, Velocidad: 5
- Añadir la levadura y mezclar 5 segundos. Velocidad: 5
- Preparar el molde con papel de horno. El que he usado mide aproximadamente 40 x 30 cm.
- Volcar la mezcla y al horno: precalentado a 200 grados, 30 minutos
- Se deja templar y cuendo esté tibio se le da forma de brazo de gitano. Lo he dejado en la nevera toda la noche, envuelto en el papel de hornear.
- Decorar al gusto ( Aunque queda tan bonito de color, que se puede servir sin decoración). Hoy le he puesto guindas y semillas de ajonjolí garrapiñadas.

[flori 29]

Te ha quedado perfecto y seguro que buenísimo !!!

[encarnasao 23.663]

que pinta mas buena tiene por dios!!!
:-(pero es pecao para mi.

:plas::plas:
:beso:

[luna-ti-ka 0]

Que preciosidad... :plas: Pero como dice Encarna... ha de ser pecado... me relamo de gusto.
¿ El horno, a 200º para cocerse, o para calentarlo?
:beso:

[asj 1]

Impresionante la pinta que tiene!! te ha quedado de diez!! esta nos la tienes que dejar probar en la próxima quedada ehh!:lol:
:beso::beso::beso::beso:

[charocarre 4]

Qué bueno tiene que estar este postre!!!! lo oscuro que se ve por dentro qué es? chocolate?

[alumna 14.315]

me lo copio, qué buena pinta, pero está relleno el brazo de algo, parece como si llevase chocolate:beso: gracias por compartirla, se me habia pasado.[

[Cracky 9]

Qué pinta tan rica!!

Y no lleva nada dentro? de relleno? qué es lo que se ve oscurito, lo tostadito del horno?

Gracias por la receta

[alcoiama 92]

Gracias chicas: lo mejor es lo rico y melosito que sale. Mis amigas insistían en que lo había melado.
No lleva relleno. La línea oscurita es la parte de arriba que me despisté un poco con el horno, pero le queda bonita. Mirad en esta foto se puede apreciar:

[PADDY 4]

Esto debe está de pecado mortal