Tarta de cerezas

[Goizalde 20]

INGREDIENTES
Para la base:
50 gr mantequilla
180 gr de sobaos
30 ml de jerez dulce
Para el relleno de la tarta:

2 huevos
100 ml de leche
150 gr de leche condensada
250 gr de queso mascarpone (1 terrina)
Para decorar:

200 gr de cerezas picotas
100 gr de mermelada de cerezas
ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 200ºC.

Base: Poner la mantequilla en el vaso 3 min, 60ºC, vel 2 para que se funda. Agregar los sobaos algo desmigados y el jerez. Mezclar bien 20 seg, vel 5, bajar los restos de las paredes y repetir la operación. Colocar esta masa como base en el molde que vayamos a utilizar y meter al horno mientras elaboramos el relleno.

Relleno: poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar bien 30 seg en vel 6. Echar esta mezcla en el molde y hornear 25 min a 200ºC. Colocar la bandeja en el carril uno por debajo del medio para que no se dore mucho por arriba pero que cuaje. Si se dora demasiado, tapar con papel de aluminio.

Decoración: mientras la tarta esta en el horno, iremos cortando las cerezas por la mitad y deshuesándolas. Una vez horneada, colocar las cerezas en la superficie mientras la tarta aún está caliente. Poner la mermelada en el vaso y calentarla 2 min, 60ºC, vel 2. Con un pincel pintar toda la superficie de la tarta con la mermelada y meter al frigo un mínimo de 6 horas, mejor toda la noche para que se enfríe bien.

Si no disponemos de mermelada de cerezas, haremos un almíbar con 70 ml de agua y 70 gr de azúcar 5 min, varoma, vel 2. Añadir unos 100 gr de cerezas deshuesadas, triturar 20 seg en vel 6 y programar 5 min, varoma, vel 2. Pintar con esto la superficie de la tarta.



Receta: http://cocinandocongoizalde.wordpress.com/2010/06/30/tarta-de-cerezas/

[Vole 1]

Tiene que estar riquísma, :plas:Gracias por la receta, me encantan las cerezas.

[Goizalde 20]

Creo que ya es un poco tarde para las cerezas, pero se pueden cambiar por cualquier otra fruta

[Vole 1]

Si, pero tengo un par de árboles, y todavía me quedan congeladas. Y. como indicas, siempre se puede recurrir a la mermelada para la cubierta.

[Goizalde 20]

Si' date=' pero tengo un par de árboles, y todavía me quedan congeladas. Y. como indicas, siempre se puede recurrir a la mermelada para la cubierta.[/quote']

Ainsssss, que suerte que tienessssss, envidia cochina que tengo, jajajajajaj
Oye, una preguntita si no te importa. Como colocas la imagen que tienes bajo el nombre en la columna de la izquierda, soy completamente nueva por aquí y eso no consigo hacerlo, no sé donde tengo que ir. Me refiero al avatar.
Gracias de antemano

[onlytime 2]

Te ha quedado genial, me la comía encantada, con lo que me gustan las cerezas!! :plas:

[antoveda 0]

que buena:plas::plas::plas:

[thermo 0]

Riquísima!

[Ángeles 1]

Esperaremos al verano que viene para hacerla. Me encanta.:plas:

[charocarre 4]

Qué buena tarta :-D:-D:-D:-D:-D Ahora ya es tarde para las cerezas, pero lo podríamos hacer de cualquier otra fruta verdad?