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Fondant! ayuda por favor etoy desesperada!

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Yure04

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Hola a tod@s! me gusta mucho cocinar y se me da bastante bien la verdad...hasta que descubri el fondant! He intentado 4 veces hacerlo pero no hay manera, al final decidí comprarlo hecho.
Pero cual es mi sorpresa que ni aun asi consigo amasarlo. La masa se quiebra y no consigo extenderla si que se pegue. He probado con mantequilla, azucar, agua...ya no se que hacer.
Alguien sabe si debo añadir algo a la masa o tngo que derretirla al baño maria? en el envoltorio no da ninguna indicación por si alguien lo ha pensado:wink:!
Alguien que me pueda ayudar porfavor!

Muchissimas gracias!


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agua? yo tengo entendido que el agua solo es para pegar las figuritas de la decoracion, para amasar lo que pongo en la mesa es azucar glase y voy amasando hasta que queda moldeable, tambien segun la temperatura.
el que haces que es de nubes o el otro que lleva glicerina...?


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ops parece que no se ha publicado el mensaje anterior que te deje... :-/

Te decia que marca compras?
Yo con el preparado no he tenido problemas, lo mejor es ablandar amasando una porcion como una mandarina e incorporarselo al total que vayas a usar, para facilitarlo. Si la trabajas bien se calientan los ingredientes y no se agrieta. Si esta muy fria prueba a ponerla unos segundos en el micro... Usa azucar glas espolvoreado en la mesa para trabajarla.
Ya nos contaras...


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yo lo compro de la marca Regalice y sólo se me agrieta cuando lleva mucho tiempo abierto, como un par de meses, y ya no hay manera de manejarlo.
si no, suele estar genial para modelar y no me hace falta echar azúcar glass ni maizena ni nada. por lo menos durante el verano...ya veremos si en invierno cuando bajen las temperaturas cambia la textura.
saludos


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Chicas... yo estoy buscando el fondant hecho/preparado... pero no lo encuentro por ningún lado... ni en los supermercados "grandes" como Carrefour o Mercadona.

¿Sabríais por favor, indicarme alguna página web donde pueda conseguirlo?

Es q quiero meterme en este mundillo, he estado mirando cómo hacer el de esponjitas, pero me gustaría primero probar con el "preparado", q seguro es más fácil.

gracias


Alma


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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