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Receta de hoy del programa tus conservas

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lourdes

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Hoy, en el programa Tus conservas, han hecho una receta que me ha gustado. En primer lugar han hecho una mermelada de higos.
Mermelada de higos: Se parten los higos en cuartos y con una cucharita se va sacando la pulpa a un bol. Mientras, se pone el azucar en un cazo con un chorrito de zumo de limón y un chorrito de agua para que caramelice un poco (para 1 kg. de pulpa de higos, 600 gramos de azucar). Luego, añadimos la pulpa de los higos y 1 trozo de vaina de vainilla (solo la vaina, sin las bolitas de dentro las cuales se reservan para la receta que prepara después). Se deja como 15 minutos, se retiran las vainas y se llenan los botes. Los botes se ponen al baño maría abiertos, se deja que pasen 15 minutos para que se vaya el aire y luego se tapan y se dejan hervir 20 minutos.
Depués ha hecho en un vasito lo que ha llamado Tarta invertida. Para ello ha hecho unas pastas de almendra de la siguiente forma: Se mezcla almendra en polvo, azucar, harina y mantequilla pomada a partes iguales. Cuando tenía la masa hecha la ha metido al congelador y ha sacado el bloque totalmente congelado. Ha rallado la parte que iba a necesitar y, con la ayuda de un aro sobre la placa de horno, se va metiendo la ralladura anterior y aplantando para hacer las galletas (no dejarlas excesivamente finas porque son muy frágiles). Meter al horno precalentado 180º alrededor de 8 minutos.
Luego ha hecho una crema pastelera con 2 huevos, 120 gr. de azucar y 30 gr. de maicena. Ha utilizado 600 gr. de leche aromatizada con cáscara de limón y las bolitas de la vainilla. Tiene que salir una crema muy ligera. Dejar enfriar y meter en una manga pastelera.
Montaje dentro del vasito: Primero poner un poco de crema al fondo, una cuharadita de mermelada de higos, un poco de helado de chocolate (yo me he acordado del helado de chocolate de Faraona) o cualquier otro helado pero ha recomendado que no sea muy dulce, precisamente ha recomendado el de chocolate para que fuera algo amargo. Por último, un poco de galleta de almendras desmenuzada.


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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