Pastelitos de arroz, típicos de Bilbao

[Goizalde 20]

Pastelitos de arroz (Thermomix)

Introducción:
Pastelitos típicos de Bizkaia. No hay pastelería, cafetería, etc que se precie, que no tenga en su barra estos Pastelitos de Arroz.

Para desayunar, para acompañar al café de media mañana o al de media tarde, para merendar, como postre…, muchas utilidades para una elaboración tan sencilla.

Ingredientes:
(Para 12 unidades)

12 obleas de empanadillas
600 ml de leche
60 gr de mantequilla
20 gr de sémola de arroz**
20 gr de maizena
30 gr de harina
80 gr de azúcar
una pizca de sal
2 huevos medianos
**Si no disponemos de sémola de arroz en casa, no hace falta ir a comprar, basta con poner un puñado de arroz en el vaso y pulverizarlo hasta hacerlo harina.
Instrucciones:
Precalentar el horno a 200ºC.

Poner en el vaso la leche y la mantequilla 2 min, 50ºC, vel 1.

Mientras tanto, forrar los moldes con las obleas. Para los moldes que yo tengo, me van mejor las obleas pequeñas, porque quedan justo hasta el borde, las grandes sobresalen un poco, pero solo es cuestión de recortar un poco y ya está. Eso si, sacar las obleas unos 10 min antes del frigorífico para que estén más manejables.



Añadir al vaso sémola, maizena, harina, azúcar y sal, mezclar 30 seg, vel 8 sin temperatura. Agregar los huevos por el bocal y mezclar otros 10 seg, vel 6, sin temperatura. Llenar con este líquido los moldes hasta arriba (llega justo para los 12 pastelitos).

Hornear 25 min a 200ºC. Dejar enfríar.



Veréis que cuando termine el tiempo, están todos los pastelitos subidos y que cuando los sacáis del horno se van bajando y al final quedan con hondonada. Esto es normal, tienen que quedar así.

Si después de pasar los 25 min veis que los pastelitos no han cogido un ligero tono dorado, poner 2 min en el grill. Quedan más apetecibles.

A la hora de servir, a mi me gusta que estén ligeramente templados. Si tenéis que guardarlos de un día para otro, hacerlo en la nevera, pero luego cuando vayáis a servir, darle un toque de microondas, lo justo para quitar el frío.

Fuente: http://cocinandocongoizalde.wordpress.com/2010/05/09/pastelitos-de-arroz/

Autor: Goizalde

[flori 29]

Qué cosa tan rica,por Dios! Me recuerda a los pastelitos de Belém (Portugal)

[behbeh 289]

¡¡que rico!!! yo iba a decir lo mismo que flori, que parecen las "natas" portuguesas

[CarlotaAnitua 140]

A mí me encantan, te han quedado riquísimas, el olor me llega al ordenador.

[Missis 10.703]

:plas:

Yo no soy muy golosa....pero parece un dulce fácil y promete....tengo que hacerlo

Por cierto, bienvenida....no te había saludado, gracias por compartir estas recetas

[mary505 3.100]

te han salido genial te los copio que ricos

[cbc 51]

pues si que se ven ricos ,si ,apuntada queda gracias .
ademas me encanta saber recetas tipicas de cualquier sitio

[jelen 0]

que buena pinta!! la semola de arroz se puede hacer en la thermo triturando el arroz como para hacerla harina??

[ninaj 0]

Gracias por esta rica receta!!
Los comi hace años alli, que cosa mas rica

[supilu 0]

:plas::plas: Me encantan y hace años que no como uno aunque ahora con la receta no tengo excusa para no hacerlos en casa, muchas gracias y por cierto bienvenida has entrado por la puerta grande :beso::beso: