Cupackes 3 chocolates

[FLORELILA 244]

Aprovechando que he hecho los muffins de chocolate, en el blog de donde los copié aquí los habian hecho cupcakes (son pequeños pasteles) y me he atrevido a hacerlos, el resultado: de sabor increible, de presencia los mios bastante mal ya que no tengo manga pastelera con boquilla grande (necesito comprar una urgentemente) y el glaseado me ha quedado bastante regular, pero bueno los subo para que veais que no siempre quedan las cosas cómo una se las imagina, pero el glaseado de dos chocolates está buenísimo, me acabo de comer uno y aunque no tengan mucha presencia el sabor es muy rico.


Receta de muffins de chocolate aquí

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO:
110 grs. de mantequilla a temperatura ambiente (no vale la margarina)
-150 grs. de azúcar glass.
-65 grs. de chocolate con leche.
-65 grs. de chocolate blanco.
-Bolitas y corazones de chocolate para decorar.
PREPARACION:
Fundir por separado los chocolates en el microondas con una cucharadita de leche, lo he puesto en dos tupers iguales, sacar del microondas cada 15 segundos y mover para que no se nos queme, reservar.
En un bol batir la matequilla con una batidora de varillas hasta que quede cremosa, añadir poco a poco el azúcar sin dejar de batir.
Separar la crema en dos partes y poner la mitad en el chocolate con leche y la otra mitad en el chocolate blanco, mezclar bien, si la crema espesa mucho añadir una cucharadita de agua calente, (a mi no me hizo falta).
En una manga pastelera, poner las dos cremas, intentando que quede cada una a un lado de la manga.
Glasear las cupcakes con la crema y decorar al gusto, yo le he puesto bolitas de 3 chocolates y corazones.






Yo sigo probando recetas de Muffins, de momento estos creo que son los que mas me gustan, pero seguiré buscando, los he encontrado aquí, aunque creo que son los mismos que hace Sugarmur, muy recomendables y ricos y además es una receta que cómo no salen muchos está bien cómo postre, yo ya he hecho el reparto de rigor a mi madre cómo siempre para que Hector me de el visto bueno.

INGREDIENTES PARA 12 MUFFINS:
-110 grs. de mantequilla a temperatura ambiente (no vale margarina)
-110 grs. de azúcar.
-110 grs. de harina de reposteria.
-2 cucharadas de cacao en polvo valor sin azucar.
-1 cucharadita de levadura Royal (3-4 gramos)
-2 huevos a temperatura ambiente.
-1 cucharadita de aroma o esencia de vainilla.
PREPARACION:
Precalentar el horno a 175º.
Poner la mantequilla en un bol grande (yo con mi super robot del lidl que el pobre tiene la gloria ganada) y batir a media velocidad con una batidora de varillas hasta que quede una mezcla cremosa (unos 5 minutos).
Añadir los huevos de uno en uno (no añadir el segundo hasta que el anterior se haya integrado completamente en la masa).
En otro bol (yo en la bandeja de la bascula de cocina) mezclar la harina, levadura y el cacao.
Ir añadiendo la mezcla de la harina a la masa de mantequilla poco a poco sin dejar de batir, tamizando con un tamiz (yo lo compre hace poco de Ikea y va super bien) o colador para que la mezcla coja aire.
Poner capsulas de papel dentro de moldes de muffins o flaneras, reparatir la masa en las 12 capsulas de papel, deberían quedar mas o menos llenos a la mitad.
Hornear en el horno precalentado a 175º unos 20 o 25 minutos.
Sacar del horno, poner los muffins en una rejilla y dejar enfriar por completo.


En esta foto recién sacados del horno, hubo alguno que se reveló y fue a su aire.



Listos para meter al horno:



Mi super tamizador del Ikea, ahorra muchísimo trabajo:

[Carmen Baños 1]

jamia no paras, he entrado para buscar tus bolos de arroz para hacerselos a la peque ahora que terminé con las conservas, y tu sigues y sigues con todo lo que viene en papel de magdalenas ¿cuando te comes todo lo que haces? a mi se me multiplican los tarros, a ti te salen las cupcakes como champis

Ah por cierto, yo nunca tamizo la harina, y es algo que siempre me queda ahí, no se si sería conveniente comprarme un parato de esos de tamizar, siempre ando tentada, ya sea en el ikea o cuando salen en el lidl de comprarlo.

a ti que se te ve experta, si será necesario tamizar la harina ¿no?

Mira que tengo muy buenos resultados en la repostería pero siempre me pregunto si cambiaria considerablente con la harina tamizada...

[Sunflower 172]

Qué chulos y además de chocolate, me pido un carro no sea que te pongas mala con tantos

cool, yo si te recomiendo tamizarla, sobretodo cuando son cremas porque los grumos de harina son muy desagradables en la boca, al menos a mi no me gustan nada.

[flori 29]

Qué ricos!!

[lolaruu 1]

a mi me encanta como te han quedado, si no te gusta mandamelos je,je....


¡¡besos¡¡

[Ana_app 0]

Hola Toñi, te han quedado muy bien, no he pasado a ver los originales pero estos entran por los ojos. Quiero darte las gracias porque ¿te acuerdas que te dije que iba a hacer tus muffins de nata con pepitas? pues gustaron tanto que tenía reservados unso pocos para hacer las correspondientes fotos para el blog y no hubo forma, se los zamparon todos ¡¡¡ qué éxito !!!
Así que como estos sean igual...

Muchos :beso:beso

[Morguix 35]

Me encanta cómo te han quedado, Toñi :plas: :plas:

Pero ahora me has creado una nueva necesidad: el super-tamizador de IKEA. En cuanto vaya para allá, ¡me compro uno! :lol: :beso:

[Carmen Baños 1]

morguix pues creo que no eres la única...

Ya he mirado hasta su nombre http://www.ikea.com/es/es/catalog/products/40014340

[esther69 1]

tienen q estar deliciosas, tienen una pinta mmmmmmmmmm :grin:
me cojo una!!! bueno, si quedan!!! :beso:

[asj 1]

Qué pinta más apetecible que tienen, me recuerdan a los típicos americanos!!!:beso: