Patatas en salsa verde con merluza

[Goizalde 20]

Patatas en salsa verde con merluza

Ingredientes:
3 dientes de ajo
20 gr de aceite
20 gr de harina
1 cubilete de vino blanco
1 cubilete de agua de espárragos (opcional)
1/2 litro de fumet (caldo de pescado)
100 gr de guisantes de lata escurridos
800 gr de patatas
8 lomos de merluza
perejil picado
Instrucciones:
Poner en marcha la Thermomix en vel 5 y añadir por el bocal los dientes de ajo pelados uno a uno y trocear 5 seg. Bajar restos de las paredes, añadir el aceite 6 min, varoma, vel cuchara. Agregar la harina y cocinarla 1 min, varoma, vel 1, añadir el vino blanco 1 min, varoma, vel 1. Echar ahora el agua de espárragos y el fumet, salpimentar, espolvorear un poco de perejil y poner a hervir 10 min, varoma, vel 1.

Mientras tanto, pelar las patatas y cortar rodajas de 1/2 cm, colocarlas en el recipiente varoma.

Cuando empiece a salir vapor del vaso, colocar el varoma con las patatas salpimentadas y cocer 35 min, varoma, vel 2.

En la bandeja del varoma pondremos el pescado salpimentado y cuando termine el tiempo anterior, lo colocaremos dentro del varoma 7 min, temperatura varoma, vel 2.

En una cazuela de barro, volcar las patatas, añadir los guisantes, colocar el pescado encima , la salsa verde y dar un hervor de unos 2-3 min al conjunto.

Espolvorear con el resto de perejil.

Fuente: http://cocinandocongoizalde.wordpress.com/2010/04/16/patatas-en-salsa-verde-con-merluza/

Autor: Goizalde

[s-o-n-i-a 24]

Que buena esta receta, y light, para mantener el tipo

[oliter 1]

Me encantan, soy fan de las patatas en salsa verde, como a mi marido no le gusta la merluza me la hace mi madre cuando voy al pueblo, te ha salido estupenda :plas::plas:

[Missis 10.703]

Aunque sigo sin acostumbrarme a hacer este tipo de recetas en la thermomix:nodigona: debe ser que tengo "deformacion" y mientras lo pienso ya las tengo hechas en cualquier cazuela
Reconozco que .... a las que no lo han hecho nunca les vendrá muy bien:smile: y tus recetas me gustan

En algún momento que este....menos "estresaaaaa" igual hasta lo intento, gracias por tus recetas....te mandé un privado ....diciendote que había hechot tu receta de donut y por mi parte un 10

Un abrazo.

[charocarre 4]

genial esta receta!!!!

[s-o-n-i-a 24]

Aunque sigo sin acostumbrarme a hacer este tipo de recetas en la thermomix:nodigona: debe ser que tengo "deformacion" y mientras lo pienso ya las tengo hechas en cualquier cazuela
Reconozco que .... a las que no lo han hecho nunca les vendrá muy bien:smile: y tus recetas me gustan

En algún momento que este....menos "estresaaaaa" igual hasta lo intento, gracias por tus recetas....te mandé un privado ....diciendote que había hechot tu receta de donut y por mi parte un 10

Un abrazo.

Yo tambien quiero la receta donut!!

[Goizalde 20]

Sonia, aquí te dejo el enlace de los donuts:

http://cocinandocongoizalde.wordpress.com/2010/09/09/donuts-caseros-identicos-a-los-comprados/

[sara70 0]

Pues mira que a mi el tema pescado no me gusta mucho... y la verdad.. .suelo saltarmelo siempre que puedo... pero ahora al ver esta receta tan rica que has puesto y .......pensando que a mis enanos les encanta (siempre que comen con la abuela... ya saben lo que hay para comer), probaré y lo haré a mas tardar esta semana......, seguro que les doy una sorpresa.

Una pregunta: En casa el esparrago.. como que no... sería posible simplemente quitarlo y añadir un poco más de agua... lo podría sustituir por otro ingrediente ....

Mil gracias por compartir esta receta tan simple y rica y por hacer que cada día que pasa quiera sacarle más partido a mi Thx.
:beso: Sara.

[behbeh 289]

buenoooo...¡lo que me acabas de arreglar!! ahora me levanto a descongelar merluza y ya tengo comida de pasado mañana:D

GRACIAS!!!!

[Goizalde 20]

Pues mira que a mi el tema pescado no me gusta mucho... y la verdad.. .suelo saltarmelo siempre que puedo... pero ahora al ver esta receta tan rica que has puesto y .......pensando que a mis enanos les encanta (siempre que comen con la abuela... ya saben lo que hay para comer), probaré y lo haré a mas tardar esta semana......, seguro que les doy una sorpresa.

Una pregunta: En casa el esparrago.. como que no... sería posible simplemente quitarlo y añadir un poco más de agua... lo podría sustituir por otro ingrediente ....

Mil gracias por compartir esta receta tan simple y rica y por hacer que cada día que pasa quiera sacarle más partido a mi Thx.
:beso: Sara.

Hola Sara: con el agua de espárragos no tienes ningún problema, en vez de eso le añades la misma cantidad de agua o caldo de pescado y listo. En vez de espárragos le puedes añadir, si quieres, una latita pequeña de guisantes.