Mermelada sin azÚcar diet como la de hero

[puerta1616 0]

¿Alguien podría explicarme cómo se hace la mermelada casera con el mismo valor nutricional que la de las marcas hero o helios?

[EnLaLuna 19]

Yo uso sacarina en polvo en lugar de azúcar, y la hago igual que la mermelada tradicional. Uso marca Dia, porque esa sacarina admite el calor sin problemas. El valor nutricional que quedaría sería el de la fruta, al no llevar más añadidos. Eso sí, la tendrás que espesar con pectina o con agar agar, porque al quitar el azúcar puede quedar más líquida.