Mi primera foto...Mis conservas de tomate frito.

[Huci 3]

Pues tenemos el huerto repletito de tomates (este año están viniendo tardíos), así que ésto es lo que he hecho con los primeros...tomatito frito... Hoy me he hecho un arroz blanco con un huevito frito y tomate casero... que diferencia al de compra!

Ésta es mi primera foto... Esperemos que salga...

[luna-ti-ka 0]

Te ha quedado fenomenal... :grin: Y tienes toda la razon... como hecho en casa es que no hay color.

Y cuando mas a mas, son recojidos del huerto y cocinados... el no va mas.


¡Ah¡ y la foto... preciosa.

[toscabel 0]

¡¡¡Que estupenda conserva te ha salido!! si es que como lo natural.......no hay nada.
Un beso

[ALOA 4]

Jo que suerte... babeo con ese tomate.... yo plante 20 plantitas de tomate, solo ha sobrevivido 5 y de ahí solo han salido dos tomates, uno tamño cherry y el otro tamaño arándano... UNA PENA!!!!! es que no se me dan muy bien las plantas...:shock:

[Nurivan 0]

:plas:

Hola guapa que suerte tener los tomatitos tan cerca te a quedado estupendo
Un besito

[Huci 3]

Gracias a todas, es que vivo en un pueblo y tenemos un huerto, este año hemos plantado: pimientos, tomates (de ensalada y de pera), pepinos, calabacines, zanahorias, cebollas, patatas...
Ayer para cenar hice una tortilla con huevos de casa (tenemos gallinicas y pollos), patatas, cebolla y pimientos del huerto... imaginaros que maravilla!

[Cracky 9]

Y qué maravilla luego en invierno abrir nuestra propia conserva y tener tomates de nuesta huerta verdad?

Yo estos días estoy igual, haciendo conservas de todo, tomate frito, al natural, con albahaca para las pizzas, mermelada de moras, de ciruelas silvestres, de todo para tener luego en la despensa y poder disfrutarlo cuando no haya.

Ten precaución de cocer bien los tarros, pues el tomate fermenta enseguida, veo en la foto que la tapa está sin hacer vacío, cuidado con eso.

Besitos

[capisi 18]

Que envidiaaaa poder tener un huerto y que conserva mas rica, un besico.

[Huci 3]

Y qué maravilla luego en invierno abrir nuestra propia conserva y tener tomates de nuesta huerta verdad?

Yo estos días estoy igual, haciendo conservas de todo, tomate frito, al natural, con albahaca para las pizzas, mermelada de moras, de ciruelas silvestres, de todo para tener luego en la despensa y poder disfrutarlo cuando no haya.

Ten precaución de cocer bien los tarros, pues el tomate fermenta enseguida, veo en la foto que la tapa está sin hacer vacío, cuidado con eso.
Besitos

Craky que es eso de la tapa sin hacer el vacío, es que hay que hacerle algo?Pensé que con esterilizar los botes valía. Los he tenido 20 minutos al baño María, es suficiente? Cómo haces el tomate con albahaca para pizza? Gracias! Besicos.

[Cracky 9]

Una vez llenos los botes tienes que hervirlos durante 20 minutos, si es eso lo que has hecho está bien. Tienes que fijarte que la válvula que tiene la tapa esté hacia abajo, si está hinchada o no se baja no estará bien hecho el vacío y la conserva podrá estropearse.

La receta de la salsa de tomate para pizzas es muy fácil.

Ingredientes:

2 kg de tomates
1 ramillete de albahaca
4 dientes de ajo
6-8 cdas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Sofreír los ajos en una sartén con aceite de oliva, añadir los tomates troceados e ir machacándolos con la cuchara de madera para que suelten el jugo, freírlos hasta que la salsa espese un poquito, salpimentar y añadir la albahaca picada al final.
Una vez terminada la salsa se pasa por un pasapuré para quitar las pieles de tomate y los restos de albahaca que ya habrán dado todo su sabor y se embota.