Dulce de manzana

[Ángeles 1]

Este no es año de manzana en Asturias(dicen que toca uno sí y otro no).
Me cuesta comer las manzanas así que algo hay que hacer con las que tienen mis árboles: dulce.
En honor a la verdad diré que no logro un dulce con la textura del dulce comprado pero el sabor es muchísimo más rico porque sabe a fruta y no sólo a azúcar.

Lo preparo en la thermomix siguiendo la receta tradicional del dulce:mismo peso de azúcar que de fruta y añado un limón pelado y triturado que ayuda a mejorar el sabor y , de paso, a la conservación.

Maquinita en marcha
El limón pelado y sin pepitas.Se tritura.
Las manzanas peladas , sin semillas y cortadas a trozos.Las trituro junto con el azúcar.
Programo 30 minutos, !00º, velocidad 3.
Verter en un molde o varios pequeños y dejar enfríar , por lo menos, hasta el día siguiente

Sugerencia de presentación

Una tabla de quesos con el dulce en el centro.
Los quesos han sido La Peral (azul asturiano), manchego en aceite y tetilla gallego.
Y eso es todo8)

[Gijonesa 1.423]

una de queso con dulce para mi....

yo no sé si haré dulce este año, me está dando una perezaaaaa...


:beso:

[oliter 1]

Yo tengo unas pocas, me trajeron ayer y creo que te voy a copiar porque están bastante golpeadas y se me estropearan enseguida.

A mi me lo pones con cualquier queso, que no le hago ascos a ninguno. Tiene una pinta estupenda.

Besines

[Missis 10.703]

Pero se puede hacer con cualquier tipo de manzana? o tiene que ser Asturiana .......lo digo por hacerselo a mi suegri

Que diferencia hay entre el dulce y la mermelada

[thermo 0]

Que rico!
Oye me ha surgido al misma duda que a Missis, cuál es la diferencia?

[asj 1]

Tiene una pinta deliciosa, nunca lo he probado pero con la pinta que tiene debe de estar delicioso!! apuntada queda guapa!

[charocarre 4]

pues yo nunca he probado el dulce de manzana... sólo el de membrillo, aunque me imagino que si el de membrillo está rico el de manzana aún más.

[Ángeles 1]

una de queso con dulce para mi....

yo no sé si haré dulce este año, me está dando una perezaaaaa...


:beso:

Gijo piensa en el resultado...si lo peor es pelar las manzanas, luego está chupao.

:beso:

[Ángeles 1]

Yo tengo unas pocas, me trajeron ayer y creo que te voy a copiar porque están bastante golpeadas y se me estropearan enseguida.

A mi me lo pones con cualquier queso, que no le hago ascos a ninguno. Tiene una pinta estupenda.

Besines

Pues harás bien en aprovecharlas así y luego al rico quesito con dulce.
:beso:

[Ángeles 1]

Pero se puede hacer con cualquier tipo de manzana? o tiene que ser Asturiana .......lo digo por hacerselo a mi suegri

Que diferencia hay entre el dulce y la mermelada

Missis lo puedes hacer con cualquier manzana, incluso creo que con las compradas quedará mejor de textura.

Respuesta de andar por casa:la mermelada se unta y el dulce se corta.
para la mermelada se pone el peso de fruta y la mitad del peso en azúcar.Para el dulce se pone el mismo peso de fruta que de azúcar con lo cual espesa más y se corta a cuchillo.

A tu suegri le tiene que gustar y si no compota.