Duda con fondant de nubes

[Raquel-vcia 0]

Hola chic@s, veréis, querría hacer un fondant de nubes para el cumple de mi niña y no sé si podría mezclarlo bien y amasarlo en la panificadora o se me quedará todo pegado, ¿alguien lo ha hecho así alguna vez?

Y otra cosa, ¿qué colorantes usáis?

Madre mía, a ver dónde me meto!!!

[moskita 1]

ufff, yo casi que mejor que lo haría a mano. La masa del fondant en principio es muy pegajosa, por eso te dicen que te engrases muy bien las manos con mantequilla, para que no se te pegue nada e ir poco a poco ir echando el azúcar hasta que no se pegue la masa ni a la mesa ni al rodillo. Bueno, es una opinión , a lo mejor alguna de las compañeras sí lo ha echo con alguna maquinita, yo siempre lo he hecho a mano, la verdad.

[Raquel-vcia 0]

Gracias moskita, lo haré como dices.
Espero que no me salga un churro pero... encima no tengo cortapastas ni nada similar para que esté más decente
Un saludo.

[baldo31 17.943]

Te digo lo mismo que moskita. No te preocupes por no tener cortapastas, con la punta de un cuchillo mismamente te puede quedar muy bonita la decoración. Suerte y no desesperes por el pringue!!! Yo no he añadido ningún colorante, lo hago rosa y blanco solamente, separando los colores de las nubes compradas en el mercadona. Hay compañeras que dicen que mejor colorantes en polvo que los líquidos, pero no he usado así que no puedo decirte más.

[Raquel-vcia 0]

Muchas gracias baldo31 por tus ánimos, espero que me salga medianamente decente, aunque no sé yo!!!


La verdad es que ayer pensé en hacerla blanca y rosa o simplemente rosa que a ella le encanta este color, y siendo que me dices eso de los colorantes...

Oye, tenéis blog o fotos que pueda ver vuestros resultados???

Por cierto, quedarán muy dulzonas, no? había pensado hacer un bizcocho y cubrirlo con el fondant porque varios familiares no son demasiado golosos y me da miedo pasarme y que sea incomible!!! (aunque si fuera así seguro que me la comería yo, jejejej)

[baldo31 17.943]

Yo no tengo blog, pero te enseño la primera tarta fondant de nubes que hice, y que fue un éxito entre el público (niñas casi todas jeje). Como venía una amiga de mi hija que es celíaca, hice el bizcocho 3-2-1 con harina sin gluten y rellené de ganaché de chocolate negro, y con eso mismo hice de "pegamento" para forrar la tarta con el fondant.
Era más que comestible, voló literalmente. Suerte!
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?222927-Tarta-fondant-de-nubes-hello-kitty&highlight=

[Raquel-vcia 0]

Muchísimas gracias Baldo31, te quedó genial!!! no me extraña que volara la tarta, jajjajaj

Yo también había pensado en la Kitty porque a mis peques les encanta todo de ella, pero había pensado que sería muy difícil y no me saldría!!! ahora al ver la tuya igual me animo y lo intento.

Por cierto, entonces tengo que poner algo que haga de "pegamento" como tú hiciste entre el bizcocho y el fondant?????? no se me había ocurrido!!!

[moskita 1]

Muchísimas gracias Baldo31, te quedó genial!!! no me extraña que volara la tarta, jajjajaj

Yo también había pensado en la Kitty porque a mis peques les encanta todo de ella, pero había pensado que sería muy difícil y no me saldría!!! ahora al ver la tuya igual me animo y lo intento.

Por cierto, entonces tengo que poner algo que haga de "pegamento" como tú hiciste entre el bizcocho y el fondant?????? no se me había ocurrido!!!

No sé spara cuándo serái la tarta o si ya la habrás hecho:-(, espero que no. Para pegar el fondar, se suele poner o mermelada, o dulce de leche, o algo similar que te guste a tí para que se quede pegado a la masa. NO te preocupes si a los mayores no les gusta el sabor del fondant porque se "pela" muy bien, yo se lo quito siempre y me como el bizcocho. Para los adornos pequeños de fondant que se pegann al mismo fondat (espero haberme explicado ) puedes usar agua con un pincelito pequeño, se pega muy bien. Espero haberte ayudado

[Raquel-vcia 0]

Muchísimas gracias por la información, me ha servido de mucho.

La tarta no la he hecho aún, será en octubre. He pensado hacer un bizcocho y rellenarlo de chocolate, así que por fuera pondré más choco y encima el fondant.

Ya te contaré.
Gracias por todo

[baldo31 17.943]

Anímate, a mí en breve me toca hacer otra... el jueves es el cumple de mi sobrinita y me la pidió desde que en enero le hice la que os he enseñado para mi hija y a cualquiera se le olvida cumplir promesas a estas enanassssssss. Ya os enseñaré cómo me queda (la celebrará el fin de semana del puente del pilar, para que estemos todos, así que ya pondré fotos (me ha traido un modelo de kitty diferente... no sé yo cómo me quedará) Menos mal que no son demasiado criticones jijisjij