¡me estreno con los cupcakes!

[Guapi 0]

Y los guapitos mientras pintando estos ojos jalogüineros



Son bombones de choco blanco pintandos con colorantes.

[Véronique 1.692]

Estan muy bien para ser los primeros:plas:, y las ojos son graciosisimos:-D, de eso tienes que hacer un paso a paso para halloween.

[laurenn 0]

están muy muy bien. has tenido un estreno genial, la crema está perfecta, los adornos muy chulos y las cápsulitas decoradas muy bonitas.
y tienen pinta de saber estupendamente...

[Guapi 0]

¡Gracias! Las cápsulas las compré en Casa. Los ojos los hice con un molde de El mundo de la respostería, simplemente fundí chocolate blanco, rellené con él los huecos y cuando estuvo frío lo desmoldé y mis hijos los pintaron con coloramte alimentario. Facilísimo.

[FLORELILA 244]

Que bonitos, yo estoy esperando a tener una manga pastelera en condiciones y ya vereis.................
Te han quedado de lujo.

[yuneta 0]

Ummmmm, estan superapetitosos y muy bonitos :plas:

[laurenn 0]

tengo una curiosidad. recuerdas lo que te costaron los moldes en Casa y cuántos venían?
es que creo que en algunos sitios se pasan con el precio, o cuestan igual pero en vez de 60 vienen 25... es por curiosidad y saber si es una de las tiendas a "evitar" o es recomendable darse una vueltecita.
gracias!!!

[Atina 38]

Bueno... tus hijos son unos grandes artistas
Te importaria dar mas detalles de los cupcakes De que son, de que estan rellenos, y de que es la cobertura.
Es que todavia no he hecho ninguno. Es para ir recopilando ideas. Gracias

[Guapi 0]

Pongo las cantidades en cups y en gramos, si tienes medidor de cups es más rápido, lo tienen en Ikea por dos duros. También hay un medidor de cucharadas y cucharaditas.

1 y 2/4 Cups de Harina (195gr)
1/3 Cup azúcar (75gr)
2 cucharaditas de levadura tipo royal
¼ cucharadita de sal
¾ Cup de leche (178 ml)
¼ Cup aceite de semillas (59 ml) (girasol, mismamente)
1 huevo

En un recipiente se mezcla lo seco: harina + azúcar + levadura + sal

En otro recipiente, lo húmedo: leche + aceite + huevo

Mezclas las dos cosas, pero poco, hay que mezclar, no se bate, SOLO remover suavemente.

Rellenas las cápsulas por la mitad, y al horno precalentado a 200º durante 20 minutos aprox. No quedan muy dorados, pero mejor, quedan más tiernos. Para saber si están listos, pinchar con una aguja de hacer punto, o una brocheta, o un cuchillo finito, debe salir seco. Sacar del molde a los 5m y dejar enfriar.

Los decoré con ganaché de chocolate blanco teñido de rosa: ponermos a hervir nata para montar y justo cuando empieza a hervir la sacamos del fuego o del micro y añadimos el choco en trozos (mismo peso de choco que de nata, unos 200 y 200 para una docena de cupcakes aprox.) Con el calor residual de la nata el choco se funde y entonces se deja enfriar. Cuando está tibio se tiñe, si procede, y se mete otro rato al frigo, mejor de un día para otro. Luego se monta, en la TMX unos tres minutos con mariposa al 3 y 1/2, hasta que tengamos una crema, y a la manga, a decorar. FACILÍSIMO.

Mejor si metes las cápsulas en flaneras desechables del Mercadona o similar, así no se deforman.

Esta es una receta, pero hay miles... se pueden añadir frutos secos, esencias... casi lo que se quiera.

No recuerdo el precio de las cápsulas pero entraban muchas y no eran caras... igual 2 € y pico 100 cápsulas,,, no me acuerdo...

[laurenn 0]

gracias por la receta y por la información sobre el precio de las cápsulas.
si ya pensaba yo que me estaban saliendo demasiado caras... a Casa que me voy a buscarlas :-)