Ensalada de arroz con mojo verde

[supilu 0]

Cuando estuve en canarias me encantó el mojo verde, al volver no pude pasar sin hacerlo y desde entonces lo tengo en la nevera y se lo echo a todo lo que se me ocurre. Esta vez le tocó a una ensalada de arroz normalita que gracias al mojo tiene un sabor fresquito muy rico.
La receta del mojo es una mezcla de varias recetas que vi en diferentes sitios, si alguien la reconoce como suya que me lo diga y pido perdón a las canarias por si no es exactamente así

La receta no tiene nada de complicada
Ingredientes para el mojo:
Un puñado de hojas de cilantro
Un puñadito de perejil
6 dientes de ajo
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
300 ml de aceite
50 ml de vinagre
Triturar todo con la thermomix hasta que se quede una mezcla homogénea

Ingredientes para la ensalada:
1 taza de arroz cocido
1 lata de bonito
1 bote pequeño de aceitunas rellenas de pimiento
3 palitos de surimi
Zanahoria rallada
Pepinillos
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mojo verde

Picar y mezclar todos los ingredientes y remover bien hasta que se integren.

[Huci 3]

Vaya pintaza!!!! Se ve ríquisima esa ensalada! Yo solo he probado el mojo rojo...se parecen?

[queca 0]

Guauuu!!!!! Delicioso!!!

Yo también le pongo el mojo rojo o el verde a muchas cosas, a masa de croquetas, guisos, asados en el horno, en fin, a todo lo que se me ocurre.