Mi primera tarta de 3 pisos

[laurenn 0]

pues tengo el honor de presentaros mi primera tarta de 3 pisos:



os pongo cómo son los bizcochos, con qué los calé y rellené:

PISO MEDIO: Bizcocho sabor cereza.
Almíbar: de licor de manzana
Relleno: dos capas de crema de Oreo y una de mermelada de fresa.

PISO SUPERIOR: Bizcocho de brownie de chocolate.
Almíbar: de licor de manzana.
Relleno: mermelada de grosellas y crema pastelera con Lacasitos.



los adornos más fáciles como las fresas con la nata, las serpentinas... los hice con fondant normal.
y los más complicados los hice añadiéndole CMC: el número 29, al cartel de "feliz cumple", y por supuesto el lazo, que no habría hecho sin la ayuda de Lara de Tartacadabra.



Y os confieso que tuve una desgracia con esta tarta. Calé demasiado el segundo bizcocho y eso provocó que tuviera fugas de almíbar por dos de las juntas del fonant. Pero de los errores se aprende y ya no me va a pasar más, jeje.

[yuneta 0]

Espectacular, que valientes sois ya con una de tres pisos, yo aun no he hecho ni la de dos pisos, tendre que ponerme a ello :plas::plas:

[laurenn 0]

gracias yuneta!!!
por cierto, se me ha pasado poneros cómo es el piso inferior... es que con tanto piso me despisté,jeje.

PISO INFERIOR: bizcocho de yogur alternando capas de bizcocho sabor uva.
Almíbar: de canela.
Relleno: crema pastelera con Lacasitos y mermelada de melocotón.

ahora creo que ya está todo

[FLORELILA 244]

:plas::plas::plas:
IM-PRESIONANTE

[Atina 38]

Genial
Sobre todo gracias por poner todos los detalles de los bizcochos y los rellenos.
Por cierto... ¿ como es la crema de Oreo ? ¿ La crema pastelera con lacacitos es simplemente hacer una crema pasteleras y añadirle lacacitos ?

[laurenn 0]

muchas gracias a todos!!!


Atina, la crema pastelera con Lacasitos la hago en la Thermomix. primero trituro los Lacasitos, los reservo, hago la crema en la Thermo y cuando está un poco fría le echo los Lacasitos y remuevo con la espátula.

Y la crema de Oreo ahora mismo no tengo las cantidades exactas de los ingredientes. la hago con azúcar, yogur, queso Philadelphia, vainilla y galletas Oreo. y también adapté la receta para la Thermomix. queda muy fresquita y es estupenda para rellenar bizcochos. además tiene un sabor, mmmmm, a mí me encanta comérmela a cucharadas.

[s-o-n-i-a 24]

Felicidas bonita y menuda pinta que tiene

[pasangara 27]

Me ha gustado mucho!!! por fin te lanzaste con las alturas:lol::lol: ahora querrás mas y mas y mas.............sobre lo del destrozo no se nota nada de nada, la proxima vez ya sabes, te quedas un poco mas cortita y sin llegar a los bordes.

Una pregunta, puedes poner con que medidas de molde los hiciste??? siempre que veo las tartas fondant me queda la mosca de saber para cuantas raciones sale con "x" medida de moldes...............ah! y otra cosa, que cantidad de CMC añades por cantidad de fondant normal?? se trabaja bien o endurece muy rapido?? hay que consumir en el momento toda la cantidad que preparas??.......joer, y solo era una pregunta:nodigona::nodigona:


:beso:

[brujierol 2]

PISO MEDIO: Bizcocho sabor cereza.
Almíbar: de licor de manzana
Relleno: dos capas de crema de Oreo y una de mermelada de fresa.

Ayyy, que me ha encantado este bizcocho y el relleno, podrías poner la receta por favor??
A ver si me atrevo a hacerlo, pero lo de decorar con fondant os lo dejo a las profesionales. Que maravilla de tarta!!!

[laurenn 0]

brujierol, pasangara, sonia... mil gracias! así se anima una a hacer más tartitas.

esta tarde os pongo las medidas de los bizcocho y os digo para cuántas raciones me dieron.
y también os pondré la receta del bizcocho sabor cereza, el almíbar y la crema de Oreo. es que lo tengo todo en el PC de casa.
del fondant con CMC te digo que leí que eran 3g de CMC por cada 250g de fondant... pero como necesitaba cantidades pequeñas lo eché un poco a ojo. se amasa y se envuelve en papel transparente de cocina, y luego lo metes en una cajita de metal o tupper. pero se conserva mejor en la cajita.
lo ideal es dejarlo reposar unas 24horas y empezar a trabajar con él. antes no me lo aconsejaron, y después no hay ningún problema, si está bien envuelto se queda estupendo para trabajarlo. yo lo utilicé incluso 4 días después de hacer la mezcla y estaba genial.
para nada endurece demasiado y se trabaja estupendamente.
creo que referente al fondant con CMC te contesté a todo. si queda algo pendiente de esto dímelo. besos!!!