que hago con queso fresco?

[miollitayyo 0]

ayer compre medio kilo de queso fresco hacendado 20%grasa...y la verdad es que me sabe a yogur..y no se que hacer con el..no quiero tirarlo y se que seguro que teneis muchas recetuskis `para usarlo..me ayudais???
he encontrado una receta de tarta de queso pero no nos gusta en casa..venga que seguro que no ol lo he puesto muy dificil¡¡¡
gracias chicas¡¡¡

[capisi 18]

Es queso quark a mi tb me pasó una vez que lo compré pensandome otra cosa... te remito al recetarío que espero que te ayude, aunque yo creo que lo puedes usar para quiches, pasta....un beso.

http://recetas.mundorecetas.com/modules.php?name=Recipes

[Pachi 0]

Haz un falso tiramisu, con queso fresco en lugar de mascarpone:

200 gr. Queso de fresco
100 gr azúcar
1 taza de café
½ corteza de limón
200 cc nata
1 copa ron moreno
Chocolate negro rayado
Bizcocho

Preparación:

Moler el azúcar para convertirla en azúcar glass
Merclar la mitad del azúcar con la nata y montarla,
guardar la mezcla en la nevera para que no se baje.

Mezclar el resto del azúcar con el queso de burgos y
la ralladura de limón, y a continuación con la nata
montada, volver a reservarlo en la nevera para que
no se baje.

Calentar el ron en el microondas, quemarlo y unirlo
al café, mojar el bizcocho con esta mezcla.

En un molde, alternar las capas de nata con el bizcocho.
Guardar en la nevera. Desmoldar y rayar el chocolate
por encima para adornar.

Notas:
-Lo del azucar glass es opcional, pero recomendable.
-La ralladura de limon, generosa, que mola el sabor que da.
-Venden un bizcocho en el Alcampo con el formato paralelepipedo
que viene en un recipiente tipo papel plata duro que es cojonudo,
pues tienes el bizcocho y el molde todo en uno.
-En mi casa no gustan los postres con cafe.Pero en lugar de cafe y ron, una mezcla
de leche, cacao y baileys...Triunfa y es mas goloso.
-Un exito fue intercalar una capa de mermelada de frambuesa o fresa.
-Si tienes cacao amargo, mejor que chocolate negro.

[capisi 18]

haz un falso tiramisu, con queso fresco en lugar de mascarpone:

200 gr. Queso de fresco
100 gr azúcar
1 taza de café
½ corteza de limón
200 cc nata
1 copa ron moreno
chocolate negro rayado
bizcocho

preparación:

Moler el azúcar para convertirla en azúcar glass
merclar la mitad del azúcar con la nata y montarla,
guardar la mezcla en la nevera para que no se baje.

Mezclar el resto del azúcar con el queso de burgos y
la ralladura de limón, y a continuación con la nata
montada, volver a reservarlo en la nevera para que
no se baje.

Calentar el ron en el microondas, quemarlo y unirlo
al café, mojar el bizcocho con esta mezcla.

En un molde, alternar las capas de nata con el bizcocho.
Guardar en la nevera. Desmoldar y rayar el chocolate
por encima para adornar.

Notas:
-lo del azucar glass es opcional, pero recomendable.
-la ralladura de limon, generosa, que mola el sabor que da.
-venden un bizcocho en el alcampo con el formato paralelepipedo
que viene en un recipiente tipo papel plata duro que es cojonudo,
pues tienes el bizcocho y el molde todo en uno.
-en mi casa no gustan los postres con cafe.pero en lugar de cafe y ron, una mezcla
de leche, cacao y baileys...triunfa y es mas goloso.
-un exito fue intercalar una capa de mermelada de frambuesa o fresa.
-si tienes cacao amargo, mejor que chocolate negro.

que buena Ídea tb...

[EnLaLuna 19]

Yo lo pongo con azúcar y mermelada, como si fuera yogur, está muy rico!

[Maryam_ 30]

Aqui se consume mucho, como yogur.
Tengo pendiente una receta que tiene mucho éxito en los blogs franceses pero nunca me acuerdo de comprar el queso..... Se llama fondant "0% de complejos", no lleva mantequilla y el queso es 0% de materia grasa, de ahi su nombre
Te enseño la foto (cogida de un blog francés) y si quieres te paso la receta:

[EnLaLuna 19]

:meapunto:Yo quiero esa receta, Maryam_!!!

Tengo además queso 0% en casa, bueno, siempre tengo... y tiene una pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Gracias guapísima!!!

[noelia81 0]

Una tarta de queso. Trituras con la batidora el queso con 4 ó 5 huevos y una latita de leche condensada. Si quieres en la base del molde que uses puedes poner una base (galletas molidas + mantequilla, bizcochos de soletilla mojados con café, sobaos mojados con almíbar...lo que se te ocurra), echas lo que has triturado con la batidora y al horno hasta que cuaje. Luego lo sacas y echas encima mermelada.

[Maryam_ 30]

:meapunto:Yo quiero esa receta, Maryam_!!!

Tengo además queso 0% en casa, bueno, siempre tengo... y tiene una pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Gracias guapísima!!!

De nada Allá va...

Para 8 porciones (molde de 20 cm de diámetro):

• 100 g de queso fresco 0% (o yogur)
  
• 250 g de chocolate
  
• 15 g de maïzena
  
• 4 huevos
  
• 35 g de azúcar de caña
  
• 1 pizca de sal
  

Preparación:

1°) Fundir el chocolate al baño maría.

2°) Separar las claras y las yemas de los huevos.

3°) Batir las yemas con el azúcar. Cuando haya blanqueado, añadir la maizena, el queso, la sal y por último el chocolate.

4°) Montar las claras en nieve. Incorporarlas poco a poco a la masa, envolviéndolas suavemente.

5°) Engrasar el molde y hornear a 180-200°C durante 20 min.

6°) Esperar a que haya enfriado un poco antes de desmoldar.


Perfecto con un coulis de frutas rojas, de naranja o crema inglesa.


Fuente: Ligne & Papilles

[karmell 49]

muy bueno Maryam.me lo he apuntado.gracias.