Espárragos rellenos de puerros y langostinos (paso a paso)

[esther69 1]

Esta es una receta q salió es España Directo y esa misma semana la puso Soriana en el foro en sus famosas comidas del domingo http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=356650&p=5264025&hilit=ESPARRAGOS+RELLENOS+DE+PUERRO+Y+GAMBAS

Los espárragos q encontré no son todo lo gordos q me gustaría pero el sabor es igual.

Ingredientes:


Se frien los puerros con los langostinos o gambas pelados, un poco de sal y pimienta negra molida (al gusto).
Se abren los espárragos en forma de libro, se rellenan con lo anterior, cubrimos con otro espárrago abierto y rebozamos (pasamos por harina y huevo).


Freímos en abundante aceite caliente. Los vamos dejando en papel absorvente y pasando a una fuente para horno.

Por último mezclamos mayonesa, un chorrito de nata líquida y un pelín de coñac. Emulsionamos y cubrimos cada espárrago con este mezcla. Le añadimos queso parmesano rayado por encima (en mi caso una bolsa de queso rayado el Caserío) y al horno a gratinar . . . mmmmmmmmmmmm :grin::grin::grin:


Es un plato muy lucido y realmente exquisito . . . :porfavor:una verdadera delicia


Llena bastante pero . . . no queda ni uno . . . :grin::grin: :wink:


El corte:


Espero q os animéis a hacerlo, no haberos cansado mucho y q os guste
:beso:

[charocarre 4]

:o:o:o:o:ouna vez probé espárragos rellenos, no recuerdo de qué, pero la verdad es que era un plato muy rico.

Me imagino que dan mucho trabajo, pero se ven realmente muy ricos. Y por cierto, el paso a paso me ha encantado :plas::plas:

[tiramisusa 26]

bueno, bueno ,bueno , que delicia más estupenda, yo jamás los habia visto.
y no digamos de paso a paso fantástico.
Receta copiada:beso::plas::plas::plas:

[Goizalde 20]

Me chiflan los espárragos rellenos de cualquier cosa.
Muy bien explicado con el paso a paso.
Enhorabuena

[Ángeles 1]

Qué buenísima receta!:plas::plas:
Y el paso a paso de lujo.

[montsemi 16]

Qué riquísimos se ven, el paso a paso genial :plas::plas:

[oliter 1]

Te habia contestado en el general, no sabia que lo habias puesto aqui tambien, asi que repito, estupenda receta.

Besitos

[Morguix 35]

:plas: :plas:
Desde que se los vi a Soriana, me quedé enamoradita del plato... Y ahora, con este paso a paso tuyo, ya no tengo excusa para no hacerlos.
:beso:

[MABEL08 0]

:plas::plas::plas::up::up::up:

Ay Esther qué has dado en el clavo...este plato directamente me ha enamorado. Y el paso a paso de un 10.
Gracias guapa.

[paiper 3.980]

tiene que estar buenisimo:plas::plas: