Scot Baps (panecillos escoceses)

[thermo 0]

El libro del pan (Eric Treuillé y Ursulla Ferrigno)

Ingredientes:

- 175 ml. de leche.
- 175 ml. de agua.
- 2 cucharaditas de levadura seca.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 500 gr. de harina de fuerza.
- 1 1/2 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de leche para el glaseado.

Preparación:

- Echar el agua y la leche en el vaso y calentar 2 minutos, 37º, vel. 2
- Añadir el azúcar y la levadura y mezclar 10 seg., vel. 5
- Incorporar la harina y la sal, mezclar 15 seg. vel.5.
- Amasar programando 3 min, vel. espiga vaso cerrado.
- Dejar reposar en el vaso hasta que doble su volumen.
- Dividir la masaa en 8 trozos iguales, dar a cada uno forma redonda con un cm. de grosor.
Poner sobre una placa de hornear enharinada.
Pincelar cada panecillo con leche y espolvorear generosamente con harina utilizando un tamiz.
- Dejar leudar, sin tapar, durante 30 a 45 min., hasta que dupliquen su tamaño.
- Volver a espolvorear harina sobre cada panecillo. Con el pulgar hacer una impresión de aproximadamente 1 cm. de profundidad en el centro de cada uno.
- Llevar al horno previamente calentado y dejar de 15 a 20 min. hasta que se hinchen y tomen un color dorado.
- tapar con un paño y dejar enfriar sobre una rejilla.

[s-o-n-i-a 24]

Que panecillos más apetitosos, que ricos mojados en el cafetito

[grebeci77 1]

Me gusta, me gusta.
Ya iba siendo hora, no?, que estás muy perezosa últimamente.

[thermo 0]

Que panecillos más apetitosos' date=' que ricos mojados en el cafetito[/quote']

Son muy suaves, los puedes tomar con lo que quieras que apetecen con todo.

[thermo 0]

Me gusta, me gusta.
Ya iba siendo hora, no?, que estás muy perezosa últimamente.

A mi me gusta tu firma, no me había dado cuenta antes.
Has visto lo bien que aprovecho los regalos?
Perezosa? que me digas éso tú?
...

[grebeci77 1]

No te habías dado cuenta porque la acabo de cambiar pero soy incapaz de dejarla como yo quiero, en dos líneas.
Ya veo que los regalos suelen serte de alguna utilidad. Me alegro.
Y yo, a pesar de mis lesiones, sigo cocinando, eh?

[thermo 0]

No te habías dado cuenta porque la acabo de cambiar pero soy incapaz de dejarla como yo quiero, en dos líneas.
Ya veo que los regalos suelen serte de alguna utilidad. Me alegro.
Y yo, a pesar de mis lesiones, sigo cocinando, eh?

La frase es buenísima tenga las líneas que tenga, no la toques.
Si cocinas enseña las fotos!
Y las magdalenas no te gustan?

[oliter 1]

Ali, por Dios que pinta tienen esos panecillos, el relleno lo pongo yo no te preocupes :burla:

Oye, que me alegro de leerte y de verte activa.

:beso:

[Véronique 1.692]

Que pinta más buena que tienen esos panecillos:D, me pido dos para desayunar mañana en el camino a Madrid:-).

[Goizalde 20]

Thermo, menudos panecillos!!! Y aguantan bien hasta el día siguiente o hay que congelarlos?
Te cojo un par de ellos para el colacao de antes de ir a la cama, jeje