2 postres mas: Tarta de chocolate y caramelo y Brownies

[Maushinka 0]

Sigo con la poca inspiración y la mala racha, peeeeeero no pasa nada, ya va pasando jejeje, y aqui os dejo mis dos ultimas creaciones. La tarta de chocolate y caramelo me dió mas de un quebradero de cabeza y todo pq no dejé el punto exacto al caramelo y me quedó algo liquido con lo que se mezclo con la capa de chocolate...pero bueno, aun asi es una tarta muy rapida de preparar y queda muy resultona. Y por otro lado otra mas de Brownies, pero esta vez creo que he vuelto a dar con la receta que siempre he hecho y que habia perdido, es la mas parecida que he encontrado y todo gracias al blog de DeNIKAtessen, graciassssssssssssssss una vez más!!!!!
BROWNIES:
Ingredientes:
150 gr de chocolate negro
100 gr de margarina
15 gr de cacao puro en polvo
180 gr de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos
110 gr de harina de trigo
una pizca de sal
75 gr de nueces troceadas

Precalentamos el horno a 175º.

Ponemos al baño maria el chocolate con la margarina. Una vez disuelto el chocolate, le añadimos el cacao en polvo y el azúcar. Mezclamos bien.
Añadir el extracto de vainilla, y los huevos uno a uno, mezclandolo bien cada vez.
En un bol mezclamos la harina con la sal, y lo unimos a la mezcla de chocolate. Por ultimo le añadimos las nueces y lo llevamos al horno unos 20 min.
Sobre todo, tened cuidado y no dejeis de mirar en el horno, una vez que noteis que esta cogiendo consistencia, pinchad el brownie y sacarlo siempre cuando el pincho aún salga con manchas de chocolate pegado, pues es preferible que quede jugoso por dentro a que quede seco, que es lo que me sucedia con anteriores recetas.


TARTA DE CHOCOLATE Y CARAMELO
Ingredientes:
Una masa quebrada (en la receta original es pasta brisa, pero no se que me pasa con esa masa que nunca me sale bien del todo)

Caramelo:
80 gr de azúcar moreno
1 cda. sopera de agua
100 ml de nata

Chocolate:
200 gr de chocolate negro
200 ml de nata
1 huevo
100 ml de leche

Encendemos el horno a 180º.
Extendemos la masa quebrada sobre el molde con el papel de horno debajo, y llevamos al horno durante 10 min. Una vez lista, sacamos y reservamos.

Hacemos el caramelo, ponemos el azúcar en un cazo con el agua, hasta conseguir un caramelo clarito, y entonces añadimos la nata (yo añadí demasiado pronto la nata y me quedó algo liquido, con lo que se me mezclaron las dos capas, os recomiendo tener paciencia y dejar que coja consistencia de caramelo clarito).
Reservamos.

Para la capa de chocolate, ponemos en un cazo a calentar la nata, y vamos añadiendo el chocolate en trocitos para que se deshaga. En un bol batimos la leche con el huevo, y lo añadimos al chocolate.

Ponemos sobre la masa quebrada la capa de caramelo, extendemos bien por la base, y a continuación ponemos la capa de chocolate y alisamos. Ponemos de nuevo al horno durante 20 min. Aunque parezca que sigue líquida al acabar el tiempo de horno, en cuanto lo dejeis enfriar toma consistencia y cuaja perfectamente.

[ojosnegros 0]

:o:o que bueno!!!! con lo golosa que soy :dientes: me has puesto

los dientes largossss.




:plas::plas::plas:

[elsa12 0]

De lujo las dos cosas, si esto es sin inspiración miedo me da, cuando tu musa vuelva.

[Maushinka 0]

Gracias chicas!!!! Hoy me han confirmado que la tarta de chocolate estaba muy rica, yo tenia mis dudas por lo que me habia pasado con el caramelo y tal, pero parece que le dan el aprobado!!! los brownies si que los probé, asi que aunque tb tuve un fallo de ponerlos en una bandeja más grande (por eso quedaron mas bajitos) de sabor y textura estaban en su punto!!! Espero que poco a poco vayan desapareciendo mis mil problemas al hacer las recetas jajaja, siempre me pasa algooooo!!!!

[Atina 38]

Madre mia... que cosas tan ricas.