Flan de Brócoli.

[canelona 11]

¡Vaya cosa rica! Vais a pensar que últimamente me alimento solo de platos de este tipo Y es que da la casualidad que en el último mes, al menos una vez a la semana he preparado recetas con huevos y queso. Pero bueno…. al menos esta vez he metido verdurita de la verde, que parece que es la más dificil de “tragar” por muchas de nosotras. FLAN DE BROCOLI
Revista: Thermomix Magazin



Ingredientes:
800gr de brocoli en ramilletes pequeños
400gr de agua
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva, unos 20gr
250gr de requesón
3 huevos
100gr de crema freiche (nata espesa)
Almendras fileteadas
Sal, pimienta y nuez moscada
Un poco de mantequilla para engrasar el molde



Preparación:
1.- Ponemos el brocoli en el recipiente varoma, vertemos el agua en el vaso, situamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 15 minutos, temp. varoma, vel. 1. ( A la próxima pondré 20 minutos, pese a terminar la receta en el horno, a mi me gusta la verdura más blandita)


2.- Cuando acabe el tiempo programado, retiramos el varoma. Vaciamos el agua del vaso. Introducimos los ajos y los trituramos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas. Añadimos el aceite y los sofreimos, 3 minutos, temp. 100º, vel 1.
Precalentamos el horno a 200º.


3.- Añadimos el requesón, los huevos, la nata, una cucharadita de sal, un pellizco de nuez moscada y pimienta recién molida. Mezclamos programando 15 segundos, vel 4.


4.- Untamos con mantequilla un molde que pueda ir al horno. Colocamos el brócoli reservado y vertemos por encima el contenido del vaso. Horneamos durante 25 minutos.


5.- Espolvoreamos con las almendras, (es muy rico tropezar con ellas). Introducimos en el horno y gratinamos unos minutos, hasta que se doren, vigilando que no se nos quemen.





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NOTAS: Tenía dos brócolis con 800gr de peso total, pero no puse muchos rabitos, así que en realidad puse menos cantidad.
- Podemos añadir tiritas de bacon en el paso 4, para obtener un plato más completo.
- El requesón y la crema freiche la compré en tarrinas de 200gr cada una y utilicé las dos, para que no me quedasen sobras. Es decir, que la cantidad que me faltaba de queso, la suplí con la crema y listo.




Me ha parecido comodísima, siempre digo lo mismo, pero es ver la cocina recogida y la comida preparada sin mucho despliegue de cacharros y me pongo la mar de contenta. En este caso, ha sido plato único y a la vez, también me parece perfecta, cuando seamos más comensales, servir un trozo del flan como guarnición de cualquier carne o pescado a la plancha. Queda vistoso y original.

[tiramisusa 26]

oooo soy la primerrrr, me acaba de llegar la revista de thermomix que alguien muy amablemente me ha regalado:dientes:, y he visto esta receta , pensando esto tiene k estar muy rico , y mira por donde:grin:, en fin que me guardes un pedacito artista.:beso:

[flori 29]

Además de sanito te ha quedado precioso!

[charocarre 4]

Me gusta la receta, es verdad que muy de régimen no es, pero seguro que está bien rica

[canelona 11]

De régimen será la proxima que suba, pero cara alfin de semana, no está mal darnos un caprichito

[EnLaLuna 19]

Que buenooooooooooooo a mí el verde me chifla, y el brócoli en particular me encanta!

[Lazy 1]

Qué bonito color:plas: y de mañana no pasa que lo pruebe,me encanta el brócoli. Gracias por compartirlo Cane :beso:
Aunque lleve un tiempo sin participar,os leo cuando puedo,gracias a tod@s por aportar

[esther69 1]

Bueno, ahora llego yo, como una paleta!! . . . con la preguntita del millón . . . dónde puedo comprar la crema freiche??, no la he visto nunca
Por lo demás . . . me ha encantado la receta, me apasiona el brócoli y esto además d original tienen q estar de pecado mortal . . . :plas:
Gracias por la receta!!:smile:
:beso:

[womangirl 6.138]

!Que rico!Lo adaptaré a my cook y el lunes cuando compre brocoli lo hare.:plas::plas:

[Mandazurra 1]

Que hable alguien a quien le gusta llenar la cocina de cacharros cocinando. Vamos, vamos, que hable.

¿Ves? ¡A nadie le gusta, como a ti! Así que por ahí me tienes encandilada. El brócoli me gusta. Hay gente reacia a comerlo, y para aquéllos diré que es más suave y fino que la coliflor.

Apuntaíta queda la receta, para cuando tengamos el régimen ya aparcado.