Rosquillas de mi vecina Clara

[oliter 1]

Clara es mi vecina, es una señora mayor, hace unas rosquillas famosas en el barrio, todos dicen que son las mejores, asi que la he pedido la receta para probarlas y os aseguro que están exquisitas. Si la veis con que habilidad las da la forma y el corte, obnubilada me ha dejado, que pasada, lo que hace la experiencia. Os paso la receta tal cual ella me la ha dado

Ingredientes:

2 huevos
2 cucharadas de azúcar por huevo
2 cucharadas de aceite frito y frio, por huevo
ralladura de limón o anis, no mezclar, o uno u otro
1 sobre de levadura royal
harina, la que admita

Bueno, lo de harina la que admita, ya sabeis, recetas de abuelas, asi que al gusto, el primer dia que las hice me quedaron más duritas, a mi me gustan más blandas, pero a mi marido duras, hoy lo he pesado y le he puesto 350 gr. de harina, para mi gusto están bien, para más duritas, 400 gr.

Freimos el aceite y lo dejamos enfriar. Ponemos el azúcar y la cascara de un limon en el vaso y lo trituramos, vel. 5.7.9, ponemos los huevos y batimos unos segundos. Añadimos el aceite y volvemos a mezclar. Ponemos la harina y la levadura, vel. 6, hasta que veamos que está todo bien mezclado.

Para formar las rosquillas, hacemos bolitas del tamaño de una nuez, las ponemos en el dedo para hacer el agujero y las damos un corte por la mitad, a mi me ha costado un poco, nunca las habia hecho asi, pero quedan muy uniformes.

Las freimos en abundante aceite caliente, no muy fuerte y este es el resultado



La he dado unas para que me dé el visto bueno, a ver que me dice, si puedo repetir :lol: están riquisimas. Mi madre me ha dicho que mi abuela tambien las hacia asi.

:beso:

[thermo 0]

Por fin conozco las rosquillas de Clara.
Este tipo de rosco creo yo que se hace en todos los pueblos verdad?
Lo que me ha parecido muy curioso es la forma de hacerlas.
Te damos el visto bueno!

[gazpacho 77]

Que buena pinta , me recuerdan a las que hacía mi madre, estaban buenísimas y la receta que la tengo por ahí guardada es así las medidas a cucharadas según las huevos, me han dado unas ganas de hacerlos, lo mas seguro es que este finde caigan seguro, gracias por tu receta me ha llevado a mi infancia:beso:

[lolaruu 1]

mi abuela tambien las hacia con el corte, estaban riqusimas, esas tuyas se ven tambien ricas


¡¡besos¡¡

[EnLaLuna 19]

Jo que buena pinta!!! Desde luego... esta va a favoritos de cabeza!

[Nurivan 0]

que buenas me las apunto me encanta todo este tipoo de rollos un beso

[grebeci77 1]

Jo con las rosquillas de tu vecina Clara...vaya tesoro que tienes a tiro de piedra, eh? porque seguro que no sólo se le dan bien las rosquillas.
Tere, yo ando un poco espesita y no entiendo muy bien lo del corte.

[dinamito 1]

oye de tu vecina na, que son TUYAS a ver si no quien las ha hecho. Yo quiero un cesto asi que ya estas tardando en enviarmelo llenito de rosquillas

[oliter 1]

Jo con las rosquillas de tu vecina Clara...vaya tesoro que tienes a tiro de piedra, eh? porque seguro que no sólo se le dan bien las rosquillas.
Tere, yo ando un poco espesita y no entiendo muy bien lo del corte.

No eres la única, cuando me lo explicó yo entendi un corte arriba, y cuando vino y le hizo el corte lo entendí. Es alrededor de la rosquilla, en medio de ella. Mas que un corte es una marca, joer, como me explico, mejor le hago foto a una

[oliter 1]

Dina, si ya son mias, pero me estás tomando el pelo??? si coges tu esta receta, pedazos rosquillas te salen :-D:-D:-D no estoy diciendo que no te las mando, eh??, las que quieras y cuando quieras.


Grebe, mira a ver si lo entiendes asi, el macro no es lo mio, pero para que te hagas la idea, ese es el corte