Focaccia de mozzarella y anchoas

[mjcoria 0]

Ahora todas tenemos la fiebre de la focaccia y he de decir que está bueníiisima, ya la he probado con varios ingredientes y uff, es parecida a la masa de pizza pero más bandita, en casa ha encantado, os dejo la receta

Ingredientes:
325 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharaditas de azúcar
500 g. de harina de fuerza
1 cucharadita de albahaca fresca
2 cucharaditas de levadura seca de panadería
Elaboración:
La masa la hice en la Chef o matic:
Ponemos dentro de la cubeta de la chef o matic el agua tibia, el aceite de oliva, la sal, el azúcar, la harina de fuerza, la albahaca y la levadura seleccionamos el programa amasado es el 51 y dura 6 minutos, cuando termine el programa dejamos la masa reposar dentro 1 hora para que leve


Pasado el tiempo ponemos en un molde bien untado con aceite de oliva la masa y vamos estirandola con las manos, yo le puse un papel de horno en el fondo por si acaso (nunca está de más si el recipiente es de cristal) dar la vuelta a la masa, así se consigue que las dos caras se impregnen de aceite, con los nudillos vamos haciendo los hoyuelos característicos de la focaccia aunque en mi caso como la cubrí de mozzarella no se notaban...
Disponer las anchoas y dejar reposar en el molde al menos 10 minutos o un poco más
Mientras realizamos todo esto precalentar el horno a 200º-220º y hornear unos 15 minutos, hasta que la masa se vea que está doradita.

Espero que os guste

[crischefpro 0]

¿Que rica, uhmmmmm! La verdad es que tiene una pintaza excelente, con tu permiso me la copio para poder hacerla algun dia.

[mjcoria 0]

¿Que rica' date=' uhmmmmm! La verdad es que tiene una pintaza excelente, con tu permiso me la copio para poder hacerla algun dia.[/quote']

Claro que sí cuando quieras es tuya

[behbeh 289]

ay!!!!!!!!!!!!!!!11....que bien me comía eso ahora...(o después)

[mjcoria 0]

ay!!!!!!!!!!!!!!!11....que bien me comía eso ahora...(o después)

A cualquier hora viene bien :lol:

[charocarre 4]

:plas::plas::plas:sabes que esta va a caer dentro de muy poquito? Entre la de asj y la tuya, me estáis dando una envidia tremenda

[womangirl 6.138]

Muy buena pinta!Me cogia un trocito para merendar.:plas::plas:

[mjcoria 0]

:plas::plas::plas:sabes que esta va a caer dentro de muy poquito? Entre la de asj y la tuya' date=' me estáis dando una envidia tremenda[/quote']

Charo te aviso...a la focaccia le pasa como a las trenzas :lol: una vez que empiezas uff, yo he hecho ya 4 diferentes, y tengo al menos dos más en mente...

[mjcoria 0]

Muy buena pinta!Me cogia un trocito para merendar.:plas::plas:

Ya decía yo que me faltaba un trozo....y mira por dónde salió el ratón...o ratoncilla :lol:

[elsa12 0]

Que rica, un trocito si que me comería yo.