Tarta tres chocolates

[taly78 0]

Hola chicas/os,

en mi casa, la repostera es mi madre. Os dejo una receta suya de la tarta de tres chocolates...está buenísima. Espero que os guste.

Ingredientes:

250 g de chocolate negro. Una tableta de Nestlé postres
250 g de chococolate con leche. Dos tabletas de Nestlé con leche
250 g de chocolate blanco. Tres tabletas de chocolate blanco
600 ml. de nata
600 ml. de leche
3 sobres de cuajada
Para la base: Un paquete de galletas maria y un poco de mantequilla


PREPARACIÓN:

Preparación:
En primer lugar se prepara la base: Se trituran las galletas con la mantequilla troceada. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el horno unos minutos para que se ponga durita y crujiente.
Elaboración tradicional:
La tarta está hecha en Thermomix, pero se puede hacer también a fuego suave, empleando los mismos tiempos: se pone la leche y la nata a calentar, se añade el chocolate negro troceado y cuando está disuleto se anade la cuajada… se deja a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva. Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta
A continuación se hace lo mismo con el chocolate con leche y se le hecha por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara.
Y despues se hace lo mismo con el chocolate blanco…
Elaboración en thermomix - 21:
Se pone en el vaso el chocolate negro, 200 ml de leche, 200 ml de nata y un sobre de cuajada, y se programa 7 minutos, 90º, velocidad 5. Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta
A continuación se pone el chocolate con leche, 200 ml de leche, 200 ml de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5 se le hecha por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara.
Por último, se lava el vaso y se pone el chocolate blanco, 200 ml. de leche, 200 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. Y se vierte sobre las capas anteriores
Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente.

[laurenn 0]

taly, esta tarta tiene una pinta estupenda. se ven los tres chocolates a la perfección, mmmmm, qué rico!
gracias por la receta. yo tengo la otra Thermomix, pero seguro que también sirve.
saludos!!!

[mordisquitos 0]

ay muchas variaciones de esta tarta, que si menos chocolate y mas leche, o mas nata. yo haco la misma que tu y está bueniiiisima, como empalaga... mmmmm xD yo no tengo la thermomix asi que a remover y remover jejej
un saludo!!

[ninaj 0]

Esta es que nunca falla eh... es todo un clásico ^^

[taly78 0]

Me alegro mucho de que os guste En mi casa al modo tradicional, no tenemos termomix.