Mi pan de esta semana

[Uro 23]

Si lo hago con masa madre le resto la cantidad a los ingredientes de harina y agua ¿verdad?

[Ardid 1.581]

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Eso es

[mprgarcia 0]

Muchas gracias por la receta, mañana que tengo libre por la mañana la preparo.

[Ardid 1.581]

Si te acuerdas, hazle una fotillo, plisssss

[hiphopsus 0]

Tardando estás de subirlo al recetario http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?240866-%CDNDICE-RECETAS-BELLABLANCA-%28escribid-aqu%ED-las-recetas%29








Espero no haberte dao mu fuerte

[Ardid 1.581]

Veeeengaaaaaa, lo subooooo

[Uro 23]

La semana pasada hice un pan con masa madre (se supone que ya tenía controlado el tema MM) Lo mimé durante día y medio y resultó una caca de buen sabor y mejor pinta pero que estaba como crudo por dentro y nada crujiente. Me comí la mitad pero ahora lo tengo secándose para usarlo como pan rallado.

Así que esta semana necesitaba pan pero me deprimía el tema de volver a hacer una caca con la cantidad de horas que he invertido en internet investigando sobre el pan y recetas. Al final hice la más básica de todas y me salió un pan excelente. ¡Y en barra! Ya sabes, Ardid, lo difícil que es a veces darle forma.

Lo siento, no hay foto porque el costi lo rebanó antes de darme cuenta. Los ingredientes fueron:

• 400 gr. de harina de trigo integral (suprimir parte de la harina por 1cda. de gluten de trigo)
  
• 100 gr. de harina de quinoa integral
  
• 2 cdas. de salvado de trigo
  
• 1 cda. germen de trigo
  
• 1 cda. lecitina de soja
  
• 1 cda. sal
  
• 1 cda. fructosa
  
• 2 sobres de levadura vahiné
  
• 350 ml. de agua
  
• 3 cdas de leche evaporada
  

Ya sé que la foto hace mucho pero si tenéis oportunidad hacerlo. No os arrepentiréis.

[Alr 1]

Ardid, ese pan si puedo lo hago esta semana-

[yilana 0]

¡VAYA PINTAZA TIENE EL PAN! Otra recetilla que me apunto, lo intentaré en la chefito a ver que sale jijijijiji

Muchas gracias