Pastelitos de nata e Belem?

[covaro 13.422]

Solsol!!..yo acabo de llegar de Lisboa, incluido el fin de semanaaa!!
Me he puesto mrada de pasteis de belen y de queijadas de Sintra :grin:

Ya me contaras como te salen :smile:

BSSS

[solsol 0]

Jejejej, hola chicas, y gracias

Ando por el foro de lectura pero leo cada dia vuestras recetas

Dejé de cocinar una temporada, vamos, cocinar cocinaba pero con mis intolerancias y eso pues aqui todos comian lo mismo que yo, cosas faciles de digerir, sin gluten, sin grasas..................en fin pues eso

Y cuando volví ya no conocia a nadie, o a casi nadie y me dió una pereza tremenda

Ya he superado, o casi, mis problemas digestivos y aunque mi dieta ha cambiado radical y con ello tambien la de mi tropa, pero ya no tengo tanto cuidado con la comida, ya he asumido que esto es asi y con ello mi animo también se ha recuperado

Besos chicas

[solsol 0]

solsol, ¿puedes poner la recetilla de los bolos de arroz que hiciste? compré 1 kg. de harina de arroz en mercadona y estoy esperando encontrar una recetilla probada.

Hola Mariquilla yo también compre harina de arroz en Mercadona, en realidad la compré para probar con las tortitas y darle otro sabor pero queria darle otros usos a esa harina y por eso busqué otras recetas, los pastelitos de arroz ya los habia hecho mas veces pero con una receta de Eguski que no lleva harina de arroz

Esta es la receta que use es de Goizalde te la pongo tal cual la copié, sustitui la maicena por la harina de arros y te aseguro que estan muy buenos

PASTELITOS DE ARROZ



INGREDIENTES (Para 12 unidades)

• 12 obleas de empanadillas
  
• 600 ml de leche
  
• 60 gr de mantequilla
  
• 20 gr de sémola de arroz
  
• 20 gr de maizena
  
• 30 gr de harina
  
• 80 gr de azúcar
  
• una pizca de sal
  
• 2 huevos medianos
  

ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 200ºC.
Poner en el vaso la leche y la mantequilla 2 min, 50ºC, vel 1.
Mientras tanto, forrar los moldes con las obleas. Para los moldes que yo tengo, me van mejor las obleas pequeñas, porque quedan justo hasta el borde, las grandes sobresalen un poco, pero solo es cuestión de recortar un poco y ya está. Eso si, sacar las obleas unos 10 min antes del frigorífico para que estén más manejables.

Añadir al vaso sémola, maizena, harina, azúcar y sal, mezclar 30 seg, vel 8 sin temperatura. Agregar los huevos por el bocal y mezclar otros 10 seg, vel 6, sin temperatura. Llenar con este líquido los moldes hasta arriba (llega justo para los 12 pastelitos).
Hornear 25 min a 200ºC. Dejar enfríar.

Veréis que cuando termine el tiempo, están todos los pastelitos subidos y que cuando los sacáis del horno se van bajando y al final quedan con hondonada. Esto es normal, tienen que quedar así.
Si después de pasar los 25 min veis que los pastelitos no han cogido un ligero tono dorado, poner 2 min en el grill. Quedan más apetecibles.
A la hora de servir, a mi me gusta que estén ligeramente templados. Si tenéis que guardarlos de un día para otro, hacerlo en la nevera, pero luego cuando vayáis a servir, darle un toque de microondas, lo justo para quitar el frío.
NOTA: cuando vamos a poner la mezcla líquida en los moldes, puede que se nos quede parte de la sémola de arroz en el fondo del vaso, para que esto no ocurra, iremos meneando el vaso según vamos rellenando los moldes.

[solsol 0]

Solsol!!..yo acabo de llegar de Lisboa, incluido el fin de semanaaa!!
Me he puesto mrada de pasteis de belen y de queijadas de Sintra :grin:

Ya me contaras como te salen :smile:

BSSS

Dios mio Covaro lo mismo nos hemos cruzado por esas cuestas del demonio este fin de semana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:-o:-o

Por donde estuviste el sabado? nosotros estuvimos bajando y subiendo todo el santo dia de los tranvias amarillos, jejejeje

Y también me he puesto morada de pastelitos y de pescado

[chocolateysal 0]

Hola, Mariquilla, los pasteles de arroz que hace Dinamito son estos http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com/2010/06/pasteles-de-arroz.html, deliciosos, del mismito centro de Bilbao, no tienen nada que envidiar a los de las pastelerias de aqui. :beso:

[SantanderM 356]

Encantada de verte por el foro, espero verte por aquí más a menudo

Bueno.... siempre que te apetezca, claro!