Perca con verduras (Plato Completo)

[canelona 11]

Ultimamente, estoy sacando partido a la revista Thermomix, otra recetilla más que he copiado de allí, y que me ha parecido realmente buena.:duda:Se parece mucho al plato completo de pescado, que preparamos en las clases de cocina, pero con otras verduras, más ricas a mi gusto, y cocinadas en el cestillo en lugar del varoma.





PERCA CON VERDURAS
Revista Thermomix Magazin


Ingredientes:
2 filetes de perca del mismo grosor
Sal, pimienta y orégano
3 dientes de ajo
30gr de aceite de oliva
200gr de agua
50gr de vino blanco
1 pastillita de caldo de pescado
1 patata grande y pelada a rodajas de medio cm
1 calabacín sin pelar a rodajas de medio cm
1 cebolla a rodajas
1 tomate a rodajas

Extra:
Un puñado de gambitas peladas congeladas



Preparación:
Pincelamos el recipiente Varoma con aceite y colocamos los filetes de perca, espolvoreados con sal, pimienta y orégano. Por encima ponemos unas gambitas (sin descongelar). Tapamos y reservamos.


Ponemos los ajos en el vaso junto con el aceite. Los troceamos programando 5 segundos, vel. 7. Sofreímos 5 minutos, temp. Varoma, vel.1


Añadimos el agua, el vino y la pastillita de caldo de pescado. Colocamos la verdura en el cestillo, intercalando capas de cebolla, patatas, calabacín y tomate. Podemos salpimentar las verduras un poco.

Introducimos el cestillo dentro del vaso, situamos el recipiente varoma en su posición y programamos 25 minutos, temp. varoma, vel. 1
Utilizamos la muesca de la espátula para extraer el cestillo sin quemarnos. Vertemos estas verduras en una fuente, colocamos los filetes de pescado encima y regamos con el caldito del vaso.






NOTAS: Añadí como extra, el puñadito de gambas congeladas, me gusta encontrarlas como tropezones. En la receta original, indica 300gr de agua, por si quereis que cunda más la salsita. Y tambien podemos añadir dos filetes más de perca, si somos más comensales, si no caben en el recipiente varoma, utilizaremos la bandeja.


Sanota, sanota

[Véronique 1.692]

Lo vi anoche en tu blog y me diste envidia:dientes:, yo tambien recibo la revista pero soy incapaz de sacarle algo que me guste, sin embargo te lo veo a ti y en seguida quiero probarlo. ¿Seré envidiosa?Esto lo pruebo como me llamo Véronique

[Huci 3]

Qué pintaza!!!! Y bien sana la receta!!

[thermo 0]

Me gusta mucho la receta y la idea de poner la verdura en el cestillo me parece estupenda.
A mi me pasa igual que a Véronique no veo nada "normal" en la revista y a ti ya te he visto varias buenas.

[lalas 128]

:plas: Que buena pinta Canelona esta la hare seguriiiisimo gracias :beso:

[tejada 0]

Que manitas tienes, la foto se ve más apetitosa que la de la revista, y eso que la de la revista la hace un fotografo profesinal :-D

[behbeh 289]

¡¡¡Que rica y que buena, muy sanota!!!:beso:

[mary505 3.100]

me encanta la receta .una cosilla no se porque no puedo entrar en tu blog ?¿?

[queca 0]

Ay dios mio, vaya pintaxa rica que tiene, delicioso!!!

[mipasu 2]

la verdad es que el tuyo tiene mejor pinta con esas gambitas, yo lo hice el lunes y estaba estupendo, tambien hice el brecol con arroz y gratinado al horno, bueno no quedo ni un grano de arroz, perdona pero no le hice fotos