¡¡ Puf !! acelgas

[Citrus 0]

Citrus lo del pastel de carne no esta nada mal' date=' es muy buena idea:plas: pero lo de las pencasssssssssssss:duda: ya no se yo muy bien, jajajaja. Mi suegro come en mi casa y comemos todos lo mismo; eso quiere decir queeee.... tendriamos que comer todos:( y esa ya no va a ser tan buena idea, jajajaja:lol:[/quote']


Con el suegro que come en casa me has pillao....!!!!! las pencas son más difíciles de disimular:duda:se me ocurre algo que no se si os va "a colar" lo probé hace tiempo estando de tapeo y a mi si me gustó

separa las hojas de las pencas,hierve esto último en agua con sal hasta quedar tiernas.Cuando estén tibias o frias poner en cada penca una lonchita de york y otra de queso de manera que no sobresalga ,enrollar y pinchar con un palillo.Se puede enharinar,pasar por huevo y pan rallao e incluso tempura(eso al gusto) y freir.

Ya nos contarás que has hecho finalmente con las acelgas!!:lol:

[montsemi 16]

Hola, a nosotros nos gustan mezcladas en los purés, y las pencas blancas, las puedes cocer en trozos cuadrados grandes y luego hacer como unos emparedados, es decir, pones una penca, jamón york, queso, otra penca, las rebozas en harina y huevo y luego las fríes.

[Gijonesa 1.423]

http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/2008/04/revuelto-de-espinacas-y-carne-picada.html
esa receta es de revuelto con espinacas, pero se hace perfectamente con acelgas, incluso queda mas suave...
es una delicia...
las pencas se cuecen ya cortadas en trozos de largo como de tres dedos, se les quitan los hilos, se rellenan con jamón y queso haciendo un bocadillo... y las rebozas con harina y huevo batido... a la sartén a dorar... y se sirven de aperitivo... bueniiiiiiiisimas...

[encarna2223 0]

ahhhhhhhhh, esto de los emparedados si que me ha gustado, jajajaja. ¡¡ que buena idea !! Ya se lo que voy a hacer con las pencasssss. jajaja. Ademas se ve que todas las haceis asi ( sera buena señal ¿ no ? ):beso:

[FAMALAP 1]

En casa las hervimos con patata. Escurrimos y reservamos
Machacamos pan frito con ajo y cebolla y agregamos algo de vinagre. Ponemos las acelgas con las patatas bien escurridas en la sartén con un poco de aceite y echamos el majado, rehogamos y servimos... nos encanta, y a los niños igual, porque no saben para nada a acelgas
Espero te sirva

Si las acelgas tienen pencas grandes, quedan bien rica las pencas cortadas del tamaño (4 dedos) y una vez hervidas, escurres bien y rebozas, sirven de acompañamiento y gustan mucho.

También puedes hacer la sopa riojana, la receta es de la thermomix...como se usa poca acelga, congelas el resto para cuando hagas la sopita, está deliciosaaaaa

Espero te sirva alguna recetiña

[paiper 3.980]

con el titulo me as recordado a mi hijo :lol: las pencas rebizadas como te han dicho estan buenisimas

[Azores 3]

Prueba a hacerlas en crema, como las espinacas a la crema que vienen en el libro de la tmx

Besos

[encarna2223 0]

Uf!! por fin hoy he gastado una parte de las acelgas, jajaja. Os cuento: he hecho una paella de verduras. Estaba buenisima y aunque mi hijo me ha dicho que llevaba algo raro que parecian acelgas, se lo ha comido todo, jajaja. Las pencas no las he gastado, pero las e visto un poco feas y como no me peleo por comerlas al final han parado al cubo de la basura. Prometo hacerlas en emparedados la proxima vez, pero esque las de hoy estaban como rozadas y no me gustaba su aspecto. Otra parte de las hojas las he lavado y las he congelado para otra vez. Muchas gracias a todas por vuestras recetas y muchos :beso: