Pollo a la moruna (fc)

[charocarre 4]

Nada más llegar de vacaciones vi que Sebeair había preparado esta receta de Torremolinos. Ya me imaginé que me iba a gustar, y más aún cuando toda la gente que había hecho la receta decía que estaba riquísima. Por fín la he hecho, ya por fín hemos estrenado el botecito de especias, y tengo que decir que es una receta buenísima, que estas especias son una pasada, y que voy a hacer este pollo muchas más veces.

Gracias Susana, de verdad que es una receta exquisita.

Para la próxima vez no le voy a poner las aceitunas, no me acaba de convencer el sabor de la aceituna caliente, y le pondré el huevo duro que esta vez se me olvidó.

http://elrecetariodesusana.blogspot.com ... oruna.html
http://lacocinadesebeair.blogspot.com/2 ... oruna.html

POLLO A LA MORUNA

INGREDIENTES

1 kg de pollo
Un puñado de almendras crudas
2 tomates maduros
1 cebolla
2 guindillas
1 bote de aceitunas verdes rellenas de anchoa (yo la próxima vez no le pondré)
Pimienta negra molida
1 pastilla de caldo de pollo
1 cucharada sopera rasa de ras el hanout
Media cucharadita de café de cúrcuma o colorante
Un chorro de vino blanco
Un puñado de pasas
2 huevos cocidos (yo no le he puesto)
Aceite de oliva y agua

ELABORACIÓN

Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos menú manual 15 minutos a 180º. Ponemos a dorar las almendras en el aceite, cuando estén las sacamos de la cubeta y las reservamos. En el aceite de dorar las almendras ponemos la cebolla picada y las dos guindillas. Cuando la cebolla esté pochada sacamos las guindillas, las tiramos y añadimos a la cubeta los dos tomates pelados y troceados. Dejamos que se haga un rato el tomate, ponemos todo lo de la cubeta en el vaso de la batidora y añadimos un chorro de agua para que no esté tan espeso y lo batimos bien. Reservamos.
Ponemos en la cubeta un chorro de aceite de oliva y doramos el pollo un poco. Cuando esté el pollo a nuestro gusto echamos el vino blanco. Añadimos el batido, la pastilla de caldo de pollo, la pimienta negra, la cúrcuma o colorante, la cucharada sopera rasa de ras el hanout, las aceitunas, las pasas y removemos bien todo. Si lo vemos muy espeso añadimos agua (yo no lo hice). Los dos huevos los envolvemos en film transparente y los colocamos encima de todo.
Programamos menú manual 20 minutos o menú pollo. Despresurizamos manualmente. Sacamos el pollo y los huevos y dejamos reducir la salsa a 180º para que espese, también podemos espesarla con un poco de maicena.
En la fuente de servir o en el plato colocamos el pollo, lo regamos con la salsa, colocamos los huevos partidos y ponemos por encima las aceitunas y las almendras tostadas.

[Arasia 88]

:plas::plas:
Que pinta tiene ese pollo, me lo apunto:meapunto:

[elsa12 0]

Como te he dicho en el blog, es una receta maravillosa, me encanta, la tengo apuntada.

[marcvane 1]

:o:o:o:o y ese ras al hanout lo encontraría en una panadería arabe??
Ande lo encuentro?
Mira que lo llevo buscando desde que oliter puso la receta con el ras al hanout y que no lo encuentro.

Charo haber si un día me invitas a tu casa, que no paras de poner platos que me gustan, mira el platico y el bizcocho de chocolate y has triunfado conmigo. Soy d ebuen comer:lol::lol::lol:

[mjcoria 0]

:plas::plas:

Te ha salido fantástico tengo que probarlo pero sin los frutos secos y pasas que me dan alergía (una de tantas) pero sólo con que lleve las especias seguro que me encanta, no se que voy a hacer cuando se me acaben :lol:

Y las fotos te han salido estupendas :beso:

[charocarre 4]

:plas::plas:
Que pinta tiene ese pollo, me lo apunto:meapunto:

Si te gustan los sabores "exóticos" es éxito asegurado.

Como te he dicho en el blog' date=' es una receta maravillosa, me encanta, la tengo apuntada.[/quote']

Gracia Elsa :beso::beso: por cierto, me tienes que decir cómo te llamas en el blog, es que ahora no te tengo localizada:beso::beso:

[charocarre 4]

:o:o:o:o y ese ras al hanout lo encontraría en una panadería arabe??
Ande lo encuentro?
Mira que lo llevo buscando desde que oliter puso la receta con el ras al hanout y que no lo encuentro.

Charo haber si un día me invitas a tu casa, que no paras de poner platos que me gustan, mira el platico y el bizcocho de chocolate y has triunfado conmigo. Soy d ebuen comer:lol::lol::lol:

Yo no lo he visto, pero tengo entendido que el ras el hanout está en el corte inglés o en el carrefour. Yo es que lo compré en el aldi, una oferta temporal....

Y te invito cuando quieras, faltaría más :beso::beso:

:plas::plas:

Te ha salido fantástico tengo que probarlo pero sin los frutos secos y pasas que me dan alergía (una de tantas) pero sólo con que lleve las especias seguro que me encanta, no se que voy a hacer cuando se me acaben :lol:

Y las fotos te han salido estupendas

El toque del plato ya sabes que se lo dan las especias, sin pasas y sin almendras te hará el mismo efecto, y te gustará, seguro

:beso:

[marcvane 1]

Al corti que voy en el carrefour no lo he visto, miraré igualmente.
Charo a que aldi vas? es que yo no conozco ninguno, aquí si no es condis y caprabo.
a tu casa,jejejejej estamos cerca que las dos somos de barna jajajjajajaja
Un besote guapa!!

[charocarre 4]

Al corti que voy en el carrefour no lo he visto, miraré igualmente.
Charo a que aldi vas? es que yo no conozco ninguno, aquí si no es condis y caprabo.
a tu casa,jejejejej estamos cerca que las dos somos de barna jajajjajajaja
Un besote guapa!!

Fui al aldi que está en Sant Adrià, en Barcelona no hay... ahora que recuerdo también hay en hospitalet, pero no sé por qué zona.

El Ras el hanout me han dicho que está en la sección de comida internacional del Carrefour

[marcvane 1]

Pues miraré en el carrefour que me pilla mas cerca el carrefour de la maquinista

Haber si así puedo probar el ras al haonut y copietear las recetas.

Gracias charo!!