¿como hacéis el caldo?

[maluba 0]

Hola a todas, ya he mirado las recetas del indice, pero en una pone 8m a 180 grados y en otra 60m en manual, creo que es mucha diferencia de una a otra. ¿Me podéis decir como lo hacéis vosotras habitualmente?. Sobre todo los tiempos que es lo que más me hace dudar.
Gracias por la ayuda .

[marcvane 1]

Yo tengo la gm, primeramente no hay temperatura.
La hago en el menú guisos, sopas unos 50 min, en alta presión.
Pongo las verduras y la carcasa de pollo, yo la hago flojita, puedes ponerle lo que quieras, yo patata, no cerdo, no ternera.

Las patatas salen enteras, lo digo porque no os penséis que se deshace, eso si la pongo entera pelada.

sale de vicio!!

[doya 0]

Yo le pongo mucha verdurita: cebolla, pimiento, tomate, etc..... y luego pollo o gallina, menú GUISO.
Sale estupendo

[maluba 0]

Gracias a las dos, he estado practicando y poniendo a manual 50m me ha salido bastante bien. El menú guiso son 15m.¿es tiempo suficiente?. Lo del tiempo es lo que más me hace dudar y por eso pregunté,pensaba encontrar más respuestas la verdad.
Besos.

[doya 0]

Maluba, el tiempo lo puedes variar en los menús.

Yo lo pongo en el menú GUISO, y dependiendo de si hago la cubeta entera o media pongo el tiempo. Normalmente pongo unos 40 minutos.

[marcvane 1]

Ya pero es que tu tienes otra máquina y sólo hemos entrado las que tenemos la gm, que maquina tienes tu??
Haber si así te podemos ayudar mas, empezando por la maquina te derivaremos a un sitio o a otro.

[moniqueen 0]

Este tema me interesa, porque ahora que ya llega el frío en casa nos gustan las sopitas y suelo hacer todas las semanas. La pregunta mía es.... yo pongo todos los ingredientes en la olla Gm y qué cantidad de agua le pongo???? y luego el programa guisos, no???? cuánto tiempo???? gracias.

[doya 0]

Este tema me interesa' date=' porque ahora que ya llega el frío en casa nos gustan las sopitas y suelo hacer todas las semanas. La pregunta mía es.... yo pongo todos los ingredientes en la olla Gm y qué cantidad de agua le pongo???? y luego el programa guisos, no???? cuánto tiempo???? gracias.[/quote']

Uysssss si que apetecen las sopitas ahora cuando venga el frio.

La cubeta la llenas dependiendo la cantidad que quieras, pero eso sí, como tope tienes que ver que antes de cerrar la Olla no sobre pase la última raya que hay dibujada en la cubeta, ese es el máximo, y el mínimo el que tú quieras.

El tiempo varia dependiendo de la cantidad que pongas, yo lo suelo hacer hasta arriba y unos 40 minutos en GUISO. Está muy rico si además añadís huesos de jamón.

[moniqueen 0]

doya..... yo la haría hasta arriba, ya que si me sobra para ese día pues lo congelo y tengo para otros días, siempre hago de más, para que sobre..... o sea que primero le echas los ingredientes que quieras para hacer el caldo, junto con las carcasas de pollo o la carne que quieras ponerle y luego le pones el agua hasta el límite, lo cierras a presión en menú guiso 40 minutos, no???? pero en baja presión o en alta.

[doya 0]

Moniqueen, lo has entendido perfectamente wapa.

Los caldos en Presión Alta.

ya me contarás que tál y me darás ideas para hacer diferentes caldos