ARROZ CON PULPO (a mi manera)

[lolaruu 1]

Aqui os traigo la comida de hoy domingo, esta cocinado un poco sobre la marcha, lo unico que cambiaria de la receta es la cantidad de pulpo, esta pensado para la mitad de personas pero se quedaron a comer mi hermana, mi cuñado y las niñas. Han salido once raciones normales, eso habria necesitado 2 pulpos.Este arrocito lo acompañamos de calamares en aceite, aceitunas, jamón y queso. (menudo festin ja,ja....)



Ingredientes: (para 11 raciones normales)

1 kg de arroz
4 tomates hermosos
1 cebolla
1 pimiento
10 ajos
1 pulpo de 1,200 kg (la proxima vez dos pulpos)

Congelar el pulpo unos dias antes.
Descongelar, lavar y limpiar muy bien. Cortar en trocitos.
Sofreir la cebolla y pimiento. Reservar
Refreir un poco el pulpo, como suelta mucha agua guardar una poca, como 1/2 vaso, una vez reducida toda el agua agregar un chorro de cerveza. Cuando quede en el aceite agregar el sofrito de cebolla (yo lo triture), añadir los tomates pelados y triturados y sofreir todo lentamente.
Agregar el arroz y sofreir un poco. Añadir doble de agua, el medio vaso de la cocción del pulpo y unas patatas pequeñitas, dejar cocer.
En el mortero machacar 5 ajos, sal y cominos. Añadir al arroz.
Poner a punto de sal, pimienta y yo añadi tambien un poco de especias ras el hanout y una cucharada de concentrado de verduras casero.
Una vez cocido apartar del fuego y dejar reposar unos 20 minutos.

¡¡vamos chicos a la mesaaaaaaaa¡¡

[Arasia 88]

:plas::plas: el arroz con pulpo es uno de mis favoritos, que pinta mas buena tiene el tuyo:D

[montsemi 16]

Madre del amor hermoso, vaya pinta más buena que tiene ese arroz!!!!!!!:plas::plas: Creo que mañana voy a comer paella, de pulpo o de lo que sea:nodigona:

[AIXADALIAS 13]

Tiene buena pinta desde luego y el pulpo me gusta...pero en un bar una vez probé un arroz con pulpo y por poco me muero de lo malo que estaba y mira que yo tengo buena boca que tó me gusta :dientes: igual el pulpo no estaba muy fresco

Habrá que probarlo y quitarme la duda...

[Gijonesa 1.423]

mmmm... que buenooooo... ýo lo he probado solo una vez y de verdad que el tuyo tiene mucha mejor pinta...jejejeje...

tomo nota ya mismo (tengo dos pulpos en el congelador, uno lo haré a la gallega y otro con arroz)

besinos

[esther69 1]

Pues yo no lo he probado nunca y tiene q estar delicioso mmmmmmmmm
q rico!!! . . . t lo copio!!
:beso:

[lolaruu 1]

¡¡gracias chicas¡¡ no ha quedado ni un grano y a mi que no me hubiera importado comer mañana otro platito ja,ja.....


¡¡besos¡¡