Tarta de queso polaca

[thermorecetas 0]

¡Deliciosa!. Tiene una sabor riquísimo y la combinación con el merengue de encima es perfecta. La receta es del libro "Cocino a mi manera".

http://www.thermorecetas.com/2010/09/29/receta-postres-thermomix-tarta-de-queso-polaca/

* INGREDIENTES:
* Para la masa:
- 30 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 120 gr. de margarina
- 250 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
* Para el relleno:
- 5 huevos
- 1 Kg. de queso fresco (queso de Burgos)
- 600 gr. de leche entera
- 350 gr. de azúcar (250 gr. para el relleno y 100 gr. para el merengue)
- 120 gr. de aceite de girasol
- 2 sobres de preparado de natillas instantáneas
- 1 pellizco de sal

* PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
- Masa: echamos todos los ingredientes para la masa, en el vaso de la Thermomix, y amasamos durante 30 segundos, vaso cerrado y velocidad espiga.
Estiramos esta masa sobre una superficie enharinada.
Engrasamos el molde que vayamos a utilizar con un poco de mantequilla y colocamos la masa, terminando de estirarla en el propio molde y dejando bien cubierta la base.
Limpiamos el vaso con papel de cocina para eliminar los restos de masa que hayan quedado.
- Relleno: separamos las yemas de las claras.
En el vaso, echamos las yemas, el queso, la leche, 250 gr. de azúcar, el aceite y los dos sobres de preparado instantáneo de natillas.
Mezclamos durante 1 minuto y 30 segundos, a velocidad 6.
Cubrimos con esta mezcla la masa y horneamos durante 50 minutos, a 180º.
Lavamos y secamos muy bien el vaso.
A falta de 5 minutos para el final, preparamos el merengue.
- Merengue: echamos 100 gr. de azúcar en el vaso y la pulverizamos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos las claras, el azúcar glas y un pellizco de sal.
Programamos 6 minutos, velocidad 3 1/2, sin cubilete.
Pasados los 50 minutos, sacamos la tarta del horno (el relleno se verá que aún está poco cuajado). Echamos el merengue en un manga pastelera y vamos decorando la tarta hasta cubrirla (si no tenemos manga pastelera, lo echamos directamente y con una cuchara lo extendemos cubriendo toda la tarta). Metemos al horno y los dejamos otros 10 minutos, a 180º.
Dejamos enfriar totalmente antes de colocarla en una bandeja y servirla.
Es mejor hacerla de un día para otro y dejar que repose en el frigorífico. Al día siguiente está mucho más rica.

Un saludo, Elena.

[onlytime 2]

Deliciosa :plas:

[Arasia 88]

Tengo una debilidad con las tartas de queso:nodigona:
Esta receta me parece fantastica, tiene una pinta buenisima. Me la apunto que yo tengo que probarla:D:plas::plas:

[montsemi 16]

Esa mezcla del queso fresco con las natillas tiene que estar muy rica:D:D:plas::plas:

[canelona 11]

Qué buen corte tiene, siendo de queso, se me hace la boca aguaaaaaaaaa:dientes:

[Sunflower 172]

Tiene que estar estupenda, ummm, me encantan las tartas de queso.

[PADDY 4]

Q buena pinta tiene y no parece difícil

[gelu 0]

Le tengo echado el ojo a esa tarta y la verdad que la presentación que le has hecho me parece maravillosa..... ahora si que es verdad que no voy a dejar de hacerla. Gracias

[encarnasao 23.663]

:-o que pinta por dios!!!

:plas::plas::beso:

[karmell 49]

tiene buena pinta, queda apuntada. gracias.