PAPPA COL POMODORO ********* foto***************************

[CABRIOLA 0]

hola a tod@s !!

he andado un poco liada últimamente y casi no he podido cocinar, pero ya me estoy poniendo las pilas otra vez poco a poco...


He hecho un plato tradicional italiano a ver qué os parece...



PAPPA COL POMODORO







Ingredientes:


Tomates maduros ( la cantidad depende de los comensales)

Pan del día anterior

Aceite de oliva

Ajo

Albahaca fresca ( importante)

sal

Caldo de verduras ( opcional... o agua)



Ponemos en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva y salteamos unos dientes de ajo sin que se quemen y los retiramos...para que dejen el sabor en el aceite... en el mismo aceite ponemos los tomates, previamente cortados en dados no muy pequeños y dejamos que se hagan bien como si fuera una especie de salsa de tomate y le añadimos un manojillo de hojas de albahaca para que le de sabor mientras se va haciendo y sal...

Mientras se nos va haciendo todo esto, cortamos un pan de buena miga del día anterior ( no es imprescindible) en rebanadas y lo metemos al horno a que se tueste un poquito pero sin que llegue a dorarse mucho porque nos cambiaría el sabor del plato.

Si la salsa de tomate nos ha quedado muy espesa...pues está la opción de añadirle un poco de caldo de verduras o incluso un chorrito de agua... eso a gusto del consumidor...y en ese momento añadimos el pan del horno y mezclamos bien todos los sabores...y le podemos añadir otro poco de albahaca...( yo es que con la albahaca tengo mucho peligro jajaja )... dejamos en la cazuela como unos 5 minutillos más para que el pan empape los juguillos del tomatey añadimos los ajos que habíamos sacado ( hay quien echa el pan en el último momento para que quede crujiente), a mí me encanta empapado... y ya sólo nos queda servirlo...

Con una rebanada de pan tostado y albahaca queda vistoso



Más información de esta receta:

www.cabriola-marisolera.blogspot.com


marisoleros


y saludos a tod@s después de esta temporadita de desconexión cocinera

[kiwi 0]

qué rico tiene que estar, cabriola.....
parece como el pisto pero en versión italiana...

besitos me alegra verte de nuevo!

[pfm 11]

tiene muy buena pinta

[Alexito 0]

Que rico

[boir 24]

nena que coas mas rica,me alegro verte

[ARANPE 2]

¡¡ Que rico!!

Como todas tus recetas

Que alegria volver a verte

Se te echaba de menos

[fargopatt 0]

yo quierooooooooooooooooooo!! :wink:
por cierto qué alegria verte de nuevo............
como siempre todo de diez!!

[danimad 0]

Tiene muy buena pinta,debe de estar delicioso.

[hita1000 0]

hola ,pero que bueno ,para este invierno ya tenemos la cenita

[begojjj 0]

que rico suena, besitos bego :wink: