desaaaaastre absolutoooooooo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡me yudais????

[miollitayyo 0]

buf¡¡¡¡pues ibamos a llevar unas magdalenas al curro, asi que despues de leeros durante unos dias ..las cupcake¡¡¡madre mia que pinta , que manos teneis...asi que para no complicarme mucho intente hacer unas magdalenas y decorarlas..para ser el primer dia no queria liarla..
bueno puse la receta que uso en la panificadora para hacer el bizcocho de chocolate en moldes de silicona..y al horno 180º 20 min..las deje enfriar y al sacarlas¡¡¡¡¡se partieron por la mitad¡¡¡¡estaban como aceitosas...y no se porque¡¡¡¡¡¡
el bizcocho es este:
2 huevos
1 yogur natural
1 yogur de aceite
1 yogur de azucar
2 yogures de harina
1 yogur de chocolate en polvo a la taza
la levadura
bueno que lo hemos hecho durante mucho tiempo en la pani y nos encanta¡¡¡¡¡pero como magdalenas no funciona..porque?????????¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
luego para la nena tenia unos moldes rigidos de ositos que me regalaron, los pinte con aceite y eche la masa..y hoy cuando he ido a sacarlos..completamente pegados¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
ah¡¡¡a las magdalenas que les eche una pastilla de chocolate a la masa, esta se quedo pegada a la base¡¡¡¡¡buff¡¡¡¡¡
un desantre¡¡¡¡¡que al final no he podido llevar ninguna a la ofi...
pero es que no se como arreglarlo.
es la receta?????
es el tiempo de la receta??
son los moldes de silicona???
buff¡¡¡que hoy los tengo que hacer, a ver si mañana los puedo llevar..que cambio..me ayudais???
gracias chicas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
ah¡¡¡¡¡la decoracion seria nata y chocolate blanco..ya tengo la manga pastelera..estoy deseando hacerlas...

[patry28 0]

Ostras pues nose yo es que todavía no me he animado hacerlos, lo único que puedo hacer es pasaste la recetas de las magdalenas que preparo yo con la thermomix,están muy buenas

http://undulcesabor.blogspot.com/2010/07/magdalenas.html

[laurenn 0]

pues yo tampoco sé qué decirte... a ver, recetas para magdalenas hay 1000, igual que para bizcochos. yo hago las magdalenas muchas veces con la misma receta que utilizo para hacer el bizcocho de yogur y se quedan estupendas.
podría ser la temperatura del horno? no es lo mismo la temperatura a la que pones el bizcocho que la que pones para hacer las magdalenas. yo para el bizcocho pongo 180º y para las magdalenas 160º... a lo mejor fue por eso.

y el molde rígido de ositos que se te pegó... yo para que no se pegue le pongo una capa de mantequilla o margarina, y luego espolvoreo harina encima. después ya hecho la masa. prueba a ver así qué tal.

besos y no te desanimes que toooooodas hemos tenido nuestras desgracias reposteras

[anisete 0]

Te pongo las recetas que nunca me han fallado:
http://www.recetariocanecositas.com/?p=461
http://www.recetariocanecositas.com/?p=76

Y nuestra preferida (es de un curso de la thermomix):
MAGDALENAS DE NARANJA
Ingredientes para 18 unidades:

• 1/2 naranja de zumo con piel
  
• 4 huevos
  
• 200 gr de azúcar
  
• 200 gr de aceite de girasol
  
• 220 gr de harina de repostería
  
• 1 sobre de levadura química royal
  
• 1 pellizco de sal
  
• Azúcar para espolvorear.
  

Preparación:
1. Ponga en el vaso la media naranja, los huevos y azúcar. Programe 3 minutos, 37º, vel 5
2. Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar 3 minutos, vel 5, sin programar temperatura.
3. Vierta el aceite en el vaso y mezcle 15 segundos vel 5
4. Agregue la harina, la levadura y la sal. Programe 8 segundos, vel 6
5. Vierta la mezcla en una manga pastelera, rellene los moldes de magdalenas hasta las 3/4 partes y dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.

Precaliente el horno a 250º
6. Antes de hornear, espolvoree las magdalenas con azúcar.
7. Baje la temperatura del horno a 220º y hornee durante 15 minutos aproximadamente

También fueron muy populares en el foro las magdalenas de Barriga (pero nunca las he hecho así que no me atrevo a asegurarte si salen buenas):
http://www.recetariocanecositas.com/?p=798

Espero que la próxima vez, te salgan riquíiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas.

[Brujiii7 0]

pues yo creo que mucho aceite mira yo para 3 huevos pongo:
1/2 vaso de aceite o margarina
1 de azúcar (o 1y 1/2 si sois golosos)
3 de harina
1 sobre de levadura
1 de leche o yogurt

y me sale super esponjoso y rico!! hay muchas variantes de esta receta aunque sea con la tuya yo no le pondría 1 de aceite a no ser que hiciera el doble de la receta.

Pero las que te ha puesto anisete estan de muerte!

Ah! cuando yo le pongo un trocito de chocolate antes se lo ponia dentro y siempre se quedaban en el fondo y quemado, ahora se lo pongo arriba con cuidado que no se hunda y cuando se cocinan se meten un poco para abajo pero no tanto.

[miollitayyo 0]

al final lleve galletas¡¡¡¡..pero con los trucos, consejos y recetas que me dais lo vuelvo a intentar...probare mi receta con la mitad de aceite y lo del chocolate seguro¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
muchas gracias¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[miollitayyo 0]

en breve buchita¡¡¡¡¡haber si este finde puedo¡¡¡¡

[laurenn 0]

estamos deseando verlas :-)

[Brujiii7 0]

de nada guapa!