Calaveras y cerebros

[s-o-n-i-a 24]

Lauren te decia ayer que si me podias dar tu receta para hacer los sesitos, bueno y las magdalenas, creo que lo haré para halloween para el cole, lo que no se como me voy a apañar para lleva unos 25!!

[laurenn 0]

Sonia perdona que se me pasó.
la receta para estas magdalenas es la misma que utilizo para el bizcocho normal, me funciona bastante bien y se quedan esponjositas y altas.
ya la puse en otra ocasión por el foro, pero te dejo el enlace del blog y se hace igual pero sin añadir el sobre de Kool Aid. y en lugar de poner el horno a 180º yo lo pongo a 160º

http://laurillafondant.blogspot.com/2010/08/bizcocho-de-cereza.html

la buttercream de los cerebros la hago en la thermomix. pongo una barra de mantequilla con más del 80% de material grasa (yo la compro de la marca Supersol), voy batiendo a velocidad 1 y añadiendo el azúcar glass, un total de 4 tazas americanas. cada taza son unos 240g.
y cuando ya se ha formado la crema, le añado el colorante rosa, con una pizquita vale.
meto la buttercream en la manga pastelera y hago la forma de los cerebritos. y luego un pelín de sirope por arriba y listo.

si descubres alguna forma de llevar los 25 me lo cuentas porque dentro de 2 semanas voy de cumple, me he pedido llevar el postre y tengo que hacer un montón de cupcakes. y no sé cómo hacerlo... por si no se me ocurre nada estoy haciéndome unas cajas para llevar 6 cupcakes en cada una... podría ser una idea para ti, lo único que tendrías que llevar 4-5 cajas. aunque yo creo que lo voy a hacer así porque apiladas una encima de la otra no será muy engorroso. las meto en una bolsa grande y listo.
besos!!!

[s-o-n-i-a 24]

Muchas gracias guapa.
Oye thermomix no tengo, da igual en la batidora??
y da igual mantequilla que margarina, es que tengo en casa un paquete entero que caduca en breve.
y lo de llevar 25....... ufffff una lata, si quedara como el merengue cuando lo metes al horno se podían llevar en una buena bajdeja pero claro eso al ser blandito sería un desastre. oye se me ocurre una tonteria seguro, pero tu que eres más entendida dime, auqneu no queden igual de bonitos y de ricos, y si se hacen los cerebros con merengue?? y se mete si se puede con las magdalenas al horno, o se hacen a parte y luego los pego con nocilla ó sirope o algo??

[s-o-n-i-a 24]

Incluso si no se puede dar la forma con merengue de cerebro, hacer los fantasmitas y pegarlos en la magdalenas......... igual me estoy complicando la vida!!

[laurenn 0]

jajajaa, sonia no sé qué decirte a lo del merengue, porque no lo he hecho en la vida y no sé "cómo reacciona" ni la consistencia ni nada de nada.

si no tienes Thermo seguro que no pasa nada. yo el lunes voy a lidl a comprarme una batidora con barillas y cuenco porque la mantequilla es muy dura y un día me cargo la Thermo.

y lo de la mantequilla es super importante para mí. cuando lo hacía con margarina o con un mantequilla sin más del 80% de material grasa, la buttercream se me caía en cuanto la sacaba del frigo y perdía la forma.
seguro que otros tendrán otra receta para hacerla, pero yo es la que tengo que me funciona perfectamente y me costó tanto que me saliera bien, que ahora la sigo así y no la cambio por nada.
jajajaja, y eso que tengo en casa bastante Flora Gourmet de una campaña de marketing en la que participé y me regalaron tarrinas... pero nada, no me sirve para la buttercream y tengo que comprarme la otra.
besos!!!

[Nurivan 0]

Que chulas enhorabuena me han encantado

[s-o-n-i-a 24]

Bueno la haré como me dices y y luego hare otras con los fantsmitos de merengue, pero los pegaré una vez hechas las magdalenas.

[s-o-n-i-a 24]

Una cosita más (que pesada soy) la butercream, la hago entoncen con las varillas de la batidora??
y aquí no tengo supersol, cual le puede ir bien?

[laurenn 0]

supongo que será con las varillas de la batidora, yo lo haría así. por ahora es que sólo lo he hecho con la Thermo y le pongo la mariposa, que se supone tiene un efecto parecido al de las varillas, si no me equivoco.
si no tienes cerca mantequilla supersol, me han dicho que la de Puleva también lleva más del 80% en material grasa. lo cierto es que yo por Guadalajara no encuentro esa mantequilla por ningún sitio.

[ninaj 0]

Me he muerto con los cerebros jajajajajajajaja me dejas copiarte?? Son geniales

Yo he hecho con molde de calaveritas tambien unos Cupcakes negros, de chocolate y menta con Buttercream verde curbiendolos y un letrero de "Veneno"... de estos no tengo fotos, nos los comimos en un tris para celebrar un cumple xD PEro los repetire seguro.