Madeleines

[Maushinka 0]

Me apetecía mucho probar a hacer las Madeleines que tanto he visto en vuestros blogs, y tanto he visto en mis vacaciones por Francia, asi que hoy ha sido el día elegido jeje, y gracias a la receta del blog DeNIKAtessen (http://denikatessen.blogspot.com/2010/07/madeleines.html) que nunca falla, creo que he conseguido un buen resultado, tanto de aspecto como de sabor, estaban riquisisisisismas!! y si, digo estaban pq yo he hecho solo una pequeña prueba, con 9 madeleines, y entre mi chico y yo las hemos devorado en un momento jajajaja.


Ingredientes:
1 huevo mediano
50 gr de azúcar
50 gr de harina de trigo
40 gr de mantequilla derretida
Una pizca de sal
Una pizca de levadura (he puesto 1/4 de una cucharita de café)
Rayadura de limón (aproximadamente como media cucharita de café)

Derretir la mantequilla y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Tamizar la levadura y la harina en un bol, y reservamos.
Batimos el huevo con el azúcar, el limón y la sal hasta que quede una mezcla blanquecina.
Añadimos en tandas la harina con la levadura, y mezclamos con movimientos envolventes con una espatula.
Añadir la mantequilla de igual forma, mezclando hasta que quede totalmente incorporada.
Tapamos el bol con film de plástico y dejamos reposar en la nevera un minimo de 2 horas.

Trascurrido este tiempo, precalentamos el horno a 200º. Engrasamos muy bien los moldes y añadimos harina, retirando el sobrante. Rellenamos los moldes, cuidando no llegar hasta su total capacidad.
Metemos en la rejilla del horno, a media altura, durante 5 minutos. Pasado este tiempo, bajamos la temperatura a 175º, y dejamos otros 5 minutos ó hasta que observemos que el filo esta bien dorado.
Sacamos del horno, desmoldamos inmediatamente y dejamos enfriar las madeleines en una rejilla.
Una vez frias se pueden servir espolvoreadas de azúcar glass ó con un medio baño de chocolate.

Riquisimas!!!!!!

[elsa12 0]

Otra receta que me apunto, que buenas.

[gema22 0]

yo tambien me la copio, que pinta!!! esta va a caer pronto

[Maushinka 0]

Probadlas que no os van a defraudar!!! estan riquisimas, por fuera con un puntillo como crujiente, y por dentro son todo esponjosasssssss mmmm yo creo que tb repetiré pronto, que con esa pequeña tanda nos hemos quedado con ganas de mas jajaja

[Nurivan 0]

Ummmmmmmmmmmm vaya pinta muchas gracias un beso