Necesito una ayudita de las expertas con los PP de los alimentos en recetas.

[alina73 0]

Buenos dias chic@s... a ver hasta ahora calculo muy bien mis recetas pero con lo que voy a hacer hoy tengo un poco de lio a ver si me ayudais.

Quiero hacer una especie de cocido light, vamos sin chorizo, ni morcilla, ni tocino... solo voy a poner las verduras, dos muslos de pollo y un par de trozos de morcillo....

El morcillo se que es a 3pp los 100g, ahi solo tengo que pesar y calcular, lo mismo con los muslitos pero mi pregunta es la siguiente...

Cuando cueza todo y salga el caldo para hacer la sopa ¿cuantos puntos tiene ese caldo?

Gracias.

[tessa1969 0]

pues tienes que contabilizar todo, y dividir entre las raciones que te salgan, te comas o no la chicha, asi que te aconsejo que te la comas.
Si haces el caldo hoy, lo dejas 24 horas en la nevera y lo desengrasas, te sale el caldo a 0pp.

[alina73 0]

ah que buena idea.... mi idea era comermelo hoy, vamos hacerme la sopita y comerme parte de la chicha y del pollo que mis niños tambien pueden comerlo. Lo de desgrasar el caldo me puede venir bien cuando congele caldo pero hoy voy a comerme la chicha tambien asi que con apuntar la pasta y dividir los puntos entre las raciones solucionado. Muchas gracias cielo.

[tessa1969 0]

de nada preciosa

[alina73 0]

tesa si no te importa te pongo los pesos que me ha salido ¿vale? a ver si me ayudas un poquito...

morcillo 301 g (10 pp)
muslos de pollo con hueso y piel 288 g (12pp)
verduras 658 g (estos no lo sumo al peso final por que como no puntuan y no me las voy a comer jejejejeje)
356 g garbanzos (11pp)
2790 g en caldo (al cocer el caldo y los fideos se me queda todo en 2710 g)
fideo 200g en crudo (19pp)
aceite 23 g (6pp)
1 pastilla de caldo (1pp)

Peso final de todo sin los fideos 3735 g (vamos lo que es la carne, los garbanzos y el caldo)
Peso final de todo con los fideos 3655 g

Total 59pp

Asi que supongo que lo que tengo luego que hacer es primero pesar el caldo con los fideos para saber cuanto pesa la pasta cocida, y luego añadirlo al peso final y sacar una regla de tres de lo que tomo como racion.... o ¿es mejor pesar la carne, los garbanzos y la sopa por separado y sumar los puntos de mi racion?

Es que lo de los cocidos aun no lo tengo yo muy claro.

[alina73 0]

Otra vez pido socorrito.... a ver al final me he puesto un plato de sopa de 350g, 100g de garbanzos y 125g de morcillo, en total seria un peso de 575g que por regla de tres si todo el cocido son 3655g para 59pp para mi total de 575g serian 9,38 pp ¿entonces me cuento 9pp?

[tessa1969 0]

a mi es que nunca se ma ha ocurrido pesar luego todo el cocido,

yo puntuo todo, lo sumo y divido entre las raciones que me salen. Lo de repartir las raciones lo hago un poco a ojo.

[papuchis 0]

Alina, yo lo que hago es contar los pp antes de cerrar la olla y luego dividirlos entre los platos que salen, para ello utilizo el cucharon, por ejemplo empiezo a repartir dos cucharones por plato, si veo que aún queda para otro cucharon por plato pués reparto otro por plato y así no tienes que estar pesando la olla antes y después.

[alina73 0]

Gracias chic@s... yo es que lo peso todo, tanto antes como despues y asi se que todo el peso son todos los puntos, luego saco regla de tres de mi racion y listo, por que por ejemplo mi marido come mas cantidad que yo y mis hijos bueno, esos se comen algo mas de 1 racion entre los dos, por eso prefiero pesarlo jajajajajajaja. Pero si creeis que esta bien lo dejo asi. Hoy haré costillas con patatas, otra cosa igual, tendre que pesar los huesos luego para "despuntuarlos" jejejejejeje. A ver como me lo guiso (y nunca mejor dicho).

[tessa1969 0]

alina, pero no es lo mismo el peso de un alimento en crudo que cocinado, yo te recomiendo que hagas lo de papuchi, un buen cucharon y la cuenta de la vieja