¿Que hago con manteca de cerdo iberico?

[FLORELILA 244]

Gracias, voy a ver todo lo que me habeis puesto.

[charocarre 4]

ya veo que te han puesto muchas recetas... el lomo de lolitoba es buenísimo, vale la pena, y en las empanadas también se usa mucho. De todas maneras congela muy bien, haces los trozos que te convengan y a congelar

Edito porque no se acaba de entender. Lo que congela bien es la manteca, es que me he explicado fatal

[pfm 11]

Yo hago estos suspiros de BORI que estan buenisimos:beso::beso:


SUSPIROS
Ingredientes:
1 k. de harina
2 huevos
275 gr. de azucar
250 gr. de margarina
200 gr. de manteca de cerdo
50 gr. de mantequilla
Instrucciones:
Se mezcla amasando con las manos los huevos , azucar , mantequilla, margarina, y manteca de cerdo , amasar hasta formar una masa homogenea .
Poco a poco ir incorporando la harina , cuando este manejable y no se pege a las manos estirar con un rodillo sobre una superficie enharinada, se cortan los suspiros con cortapastas y se van poniedo el papel vegetal o lamina de silicona .
Yo pongo el papel o silicona encima de la rejilla no de la bandeja , el horno que este precalentaao a 200 ..estaran cuando se vean ligeramente doradas
Nada mas sacar del horno espolvorear con azucar
Fuente: libro de cocina
Autor: BORI