Que hacer con calabaza

[ruthi 2]

Tengo un par de calabazas. He hecho crema de calabaza pero nunca la he utilizado para otro tipo de recetas. ¿Qué me recomendais hacer para ir gastándola? ¿qué platos haceis con ella, además de la crema?
Gracias.....

[Pachi 0]

Los risottos con unos taquitos de calabaza previamente salteados con mantequilla y bacon ahumado son riquisimos.

Esos mismos taquitos de calabaza salteados con taquitos de pera y trocitos de queso azul son un aperitivo pata poner en cuchara de lo mas apañao.

Y sinmplemente abriendola por la mitad y añadiendole un poco de sal, hierbas al gusto (oregano, tomillo, romero), pimienta y un chorro de aceite y al horno a 180 grados hasta que este blandita.Una delicia.

[biercana 4]

Pues yo te dejo aquí mis buñuelos que me encantan y una coca de calabaza que también está rica



Ingredientes:

* 500 grs de calabaza (quitar la cáscara)
* 200 grs de azúcar
* 4 huevos
* Harina
* 1 cucharadita de levadura
* Canela molida
* 1 taza de leche (250 ml)
* Sal

Para rebozar:
Azúcar y canela molida

Preparación:
- Cocinar la calabaza con un poco de sal, cuando esté cocida hacer un puré (reservar)
- En un bol poner la leche, el azúcar, los huevos, la canela y el puré de calabaza, batir todo bien.
- Añadir harina hasta obtener una masa homogénea
- Freír en aceite bien caliente, cucharada a cucharada, cuando estén doraditos poner en papel de cocina.
Cuando estén un poco fríos pasar por azúcar y canela molida.

Y la coca de calabaza



Ingredientes:

* 400 grs de calabaza asada
* 400 grs de azúcar
* 400 grs de harina
* 4 huevos
* 280 grs de aceite de girasol
* 2 sobres blancos y 2 azules de gasificante
* 1 sobre de levadura Royal
* Azúcar y canela para espolvorear
Preparación:
Precalentar el horno
Licuar la pulpa de la calabaza, el azúcar, los huevos y el aceite
Batir hasta que quede una mezcla fina
Mezclar bien la harina con el gasificante y la levadura y añadir a la mezcla de la calabaza.
La masa quedará bastante espesa, pero luego sale muy esponjosa
Forrar un molde grande con papel de horno
Verter la masa y espolvorear con el azúcar y canela
Hornear a 180º durante 30 minutos
Se recomienda un molde de unos 35x32mm, la calabaza se puede asar en el microondas, meter con la cáscara quitada 10 minutos más o menos y listo.

Receta: si no me equivoco... de Canelona

Espero que te sirvan

[Rex 0]

Arroz con calabaza....

Haces el típico arroz caldoso de verduras y conejo... pero le añades lascas de calabaza... lo hacía mi abuela...

O simplemente asada y con miel... un postre perfecto.

[galactica 0]

calabaza

a mi la semana pasada me regalaron una calabaza enorme e hice bizcocho de calabaza y no veas q rica está claro que noc el peso de la calabaza no sube el bizcocho y quedó mas tipo quesada, pero q buena q estaba, todavia me me sobra un buen trozo asi q este finde volveré a hacer otro.
Hay muchas recetas asi q busca la que mas te guste en un buscador

[ruthi 2]

Gracias chicas. No se me había ocurrido nada en dulce. Haré el bizcocho o los bueñuelos. Gracias biercana.
Otra pregunta... con el frio que llega hoy, pensaba que quizá también puede ser con lentejas. ¿Alguien las hea probado o tiene alguna receta que me recomiende? Si no tal como me decis con arroz, también puede ser

[biercana 4]

Gracias chicas. No se me había ocurrido nada en dulce. Haré el bizcocho o los bueñuelos. Gracias biercana.
Otra pregunta... con el frio que llega hoy, pensaba que quizá también puede ser con lentejas. ¿Alguien las hea probado o tiene alguna receta que me recomiende? Si no tal como me decis con arroz, también puede ser

De nada guapa sobre las lentejas que decirte jeje las hago con verduras... más sanito y te puedo decir que quedan riquísimas, siempre utilizo calabaza, las hago en la olla express ( en la super rápida) si tu tienes la normal ya sabes añades unos minutos y sino de forma tradicional le añades un poquito más de agua para cocinar y listo



Ingredientes:

* 400 grs de lentejas
* 1 calabacin ( cortado en trocitos)
* 1 zanahoria grande ( cortada en rodajas finas)
* 1 trozo de calabaza
* 2 pastillas de avecrem
* Un poquito de sal
* 1/2 cebolla
* 1 diente de ajo
* Agua ( en este caso 2'5 l.)

Preparación:

Meter todo en la olla, poner a fuego medio, en mi olla el tiempo de cocción son 13 minutos, pasado ese tiempo, girar la válvula para que salga el vapor, cuando deje de echarlo abrir la olla.
Listo para servir.

:besos:

[KRISMAR 10]

QUE DE RECETAS


Aquí tienes un montón de recetas

A mí ayer me dieron a probar una cosita que sabía a torrijas, y eran rodajitas de calabaza cocida y luego rebozada por huevo y frita, luego envadurnada en azúcar y canela. Vamos la típica preparación de torrija pero con calabaza

[ruthi 2]

Gracias.. Con tantas cosas ricas me van a faltar un par de calabazas más.... besos

[belen82 0]

Yo tengo el mismo problema. Aquí en Tenerife se come el potaje de lentejas con calabaza y patatas, la verdad que rico rico.