URGENTE: Alguien tiene una receta de pan con semillas de chia, a mano

[noe1982 0]

Hola! Alguien me puede pasar una receta para hacer pan casero con semillitas de chia o de salvado, pero a mano porque no tengo la panificadora?
Las que ví usan el agua de la semilla para amasar, pero no me queda claro si reemplaza al agua de la levadura, o cómo sería el procedimiento. Ayuda porfaa!

Gracias!

[tomaspizzano 0]

Semillas de chia

Hola colega, en este momento te anexo una receta muy simple toma nota por favor:
1k Harina
50g de levadura
150 a 200 gramos de semillas de chia
1/2 Litro de agua tibia o leche
Sal a gusto

En el orden que te mande la receta de a poco vas mezclando todo y amazando veras que se transforma en una masa omogenea, hacemos unos bollitos o la forma que desees y al horno.
cualquier duda por favor envía un mensaje, saludos.

[Uro 23]

¿500 gr. de levadura????? ¿No serán 50 gr.? :nodigona:Me preocupa que la masa le invada la cocina o la casa entera.

Yo te aconsejaría que no usaras el agua de remojar las semillas porque es muy gelatinosa pero la respuesta es sí, sustituiría el agua que se le añade a la masa. Mejor cojes cualquier receta de pan que te guste y le añades dos cucharadas de semillas de chia molidas (así se asimilan mejor los nutrientes)

Si quieres un pan exclusivamente de salvado introduce en google la palabra avenanur. El avenanur está muy bueno.

Edito porque intuyo que si quieres hacer un pan así es porque quieres hacer un pan dietético. Entonces deberías hacerlo integral para aprovechar todos los nutrientes de la harina que quieras utilizar (trigo, avena, centeno, etc.) Te pongo un enlace donde hay algunas recetas de pan exclusivamente integral.

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/257219-Uro-BB-recetas-(porfi-no-escribir)/page2

Yo amaso en la TH pero como lo vas a hacer a mano solo tienes que amasar 10 minutos las dos veces que hay que amasar. La técnica de amasado a mano es todo un mundo pero eso mejor dejárselo a las expertas/os.