Pan dulce, torcido con chocolate

[CESO 1]

100 GR. DE MANTECA DE CERDO(SE PUEDE SUSTITUIR POR MARGARINA)
100 GR. DE AZÚCAR EN GRANO
40 GR. DE LEVADURA DE PANADERO
2 HUEVOS ENTEROS
1 CUCHARADA DE SAL FINA
500 GR. DE HARINA DE FUERZA
1 TAZA DE LECHE TIBIA O AGUA (YO LECHE)
CHOCOLATE RAYADO, (YO LO HE PUESTO EN PERLAS)

ELABORACIÓN:
En panificadora. poner todos los ingredientes en la cubeta, primero los líquidos y el huevo, luego la harina y todos
los demás.
A mano amasar todos los ingredientes, cuando este llegando el final del amasado, añadir una cucharada
de aceite, para que la masa sea mas fina y suave.
Hacer un barra y cortar porciones, como en la imagen.
http://i41.tinypic.com/vhtfna.jpgPinchar par ver la imagen
Con un rodillo dar forma, a los bollos y en una punta poner el chocolate y en la
otra, se le dan, unos 5 cortes.
http://i42.tinypic.com/iqk57d.jpg

Liar, desde la parte del chocolate, hasta los cortes, presionando los laterales para
que queden bien pegados, si es necesario, se mojan con un poco de agua.
http://i39.tinypic.com/zo6um8.jpg
Ponemos los bollos, en una placa de horno con papel de sulfurado y dejamos levar
dentro de el, hasta que aya triplicado su volumen.
Mientras calentamos el horno, batimos un huevo, y con una brocha, con mucho
cuidado, para que no se bajen, los untamos.
Metemos al horno a 180º unos 20 mts. hasta que estén dorados.
Antes de que se enfríen del todo, mojamos con un almíbar de agua con azúcar,
y lo ponemos chocolate rallado por encima.

fuente Patissier
elaboración y fotos Ceso

[s-o-n-i-a 24]

[s-o-n-i-a 24]

Tiene que estar riquisimos, no tienes foto de como queda'??

[CESO 1]

Si, no me ha salido toda la receta, voy a editar y a intentar que me salga bien,

[s-o-n-i-a 24]

Aleeeeeeeee que pinta... ahora mismo me llevo la receta, esta se la hago yo!!

[s-o-n-i-a 24]

te la pongo esta tambien que no se ve

[CESO 1]

Gracias sonia, es que no tenía el paso a paso ne el archivo, y lo he tenido que poner de mi blog,
y como para este soy un poco torpe, me ha costado lo mio.

[s-o-n-i-a 24]

lo has hecho genial

[Sunflower 172]

Qué pinta más estupenda de pan, en cuanto pueda actualizo el recopilatorio y lo incluyo, aysss, qué rico tiene que estar.

[CESO 1]

Qué pinta más estupenda de pan' date=' en cuanto pueda actualizo el recopilatorio y lo incluyo, aysss, qué rico tiene que estar.[/quote']

Muchas gracias, me alegro que te halla gustado.