Tronquitos de trufa y chocolate

[tragaldabas 10]

Bizcocho:
- 3 huevos
- 60 gr. de azúcar
- 40 gr. de harina
- 20 gr. de cacao amargo
- 1 pizca de levadura Royal
Almíbar:
100 gr. de azúcar
- 150 ml. de agua
- un chorrito de licor al gusto
- Trufa:
- 250 ml. de nata para montar
- 50 gr. de azucar
- 60 gr. de chocolate fondant
- 4 c.s. de nata
- Cobertura:
- 250 ml. de nata
- 200 gr. de chocolate fondant
- 1 c.s. de mantequilla

Batir las claras a punto de nieve con el azúcar, añadir las yemas y la harina con el cacao y la levadura tamizadas, con cuidado para que no se baje.
Poner en una bandeja de horno cubierta con papel y meter en el horno a 240º unos 5 minutos.
Mezclar el agua y azúcar del almibar y poner al fuego, cuando hierva quitarlo, dejar enfriar y perfumar con el licor. Reservar.

Para la trufa, poner en un cazo al fuego las 4 c.s. de nata a hervir, mientras partir el chocolate en trocitos, cuando hierva quitarlo de fuego e incorporar el chocolate dando vueltas hasta que se deshaga totalmente. Enfriar(se incorpora mejor a la nata montada así porque no cuaja al llevar la nata.
Montar la nata con el azúcar bien dura e incorporar el chocolate.
Emborrachar el bizcocho con el almíbar,partirlo en dos a lo largo, poner la trufa y enrollar , hacer dos brazos finitos y poner sobre una rejilla para bañarlos.
Para la cobertura hervir la nata, añadirle el chocolate en trocitos , fuera del fuego, dando vueltas hasta que se deshaga y añadir la mantequilla para abrillantar.
Bañar los brazos totalmente y dejar enfriar en la nevera.
Cortar en trocitos y servir.

[CESO 1]

Por diossssssssssssssssssssssssssssss.
¡¡¡¡¡Que cosa mas estupenda¡¡¡¡¡¡¡¡¡
En hora buena, eres una artista.

[Arasia 88]

:o:o:o:o madre de dios, que pinta tan buena, se me cae la baba y me los comia todos ahora mismo:grin::grin::grin: te han salido riquisimos:up:

[gema22 0]

madre mia pero que pinta!!! tiene que estar de muerte
he empezado a leer la receta y he dicho pff que larga mas vale una imagen que mil palabras, he bajado y me he encontrado con la sorpresa

[Fonseca_ 0]

Qué pintaza!!!tienen que estar buenisimos

[karmell 49]

siiiiiiiiiiii tienen que estar muy buenos.:plas:

[peca 0]

Yo quiero un cachito por fa

[Nurivan 0]

Que bueno por dios me comeria uno enhorabuena un beso

[begojjj 0]

No quiero mirar, no quiero mirar,... que hambre por dios,... besitos bego

[elsa12 0]

Por favor esto es un sinvivir de cosas ricas, vamos que me comía la foto de la pinta que tienen.