Tarta Mousse de Chocolate Cocida

[canelona 11]

Por fin la preparé y es que después de verla, a varias de vosotras, era dificil no caer en la tentación........"más libranos del mal, Amén" Pq de verdad, es toda una tentación, sin poder parar de cortar racioncitas, es como aire, no llenan Me parece que la original viene del blog CitrusCandy, Sonia del blog L’Exquisit redujo las cantidades, Boir de Chocolate y pimienta la horneó en Fussion Cook y a mi me vino de perlas para descubrirla y copiarla y Morguix de El puchero de Morguix me parece que se ha convertido en toda una experta con la tarta en cuestión.

Os dejo todos esos enlaces y la receta con mi Modus Operandi.







MOUSSE DE CHOCOLATE COCIDA


Ingredientes:
180gr de chocolate
25gr de mantequilla
6 huevos
15gr de azúcar glas
10gr de azúcar glas
***
Una hoja de gelatina
2 cucharadas de leche.


Preparación:

En un bol al microondas, derretir el chocolate a trocitos con la mantequilla, a tandas de 40 segundos a 700W, sacar remover, volver a meter al micro y repetir la operación.

En el vaso de la th, batir las yemas con tres cucharaditas de azúcar glas, programando 3 minutos, velocidad 3 1/2. Para que nos queden blanquecinas. Incorporar el chocolate derretido y mezclar unos 10 segundos al 3, hasta verlo todo bien integrado.

Montamos las claras con la mariposa en la th o en una ensaladera grande y con las varillas “de toda la vida”, montar las claras a velocidad fuerte, con tres cucharaditas de azúcar glas, a punto de nieve. Añadir la mezcla de chocolate poco a poco y mezclar a la velocidad más lenta.

Separar 3 cucharadas de este mousse, que luego nos servirá de cobertura.

Engrasar un molde de 20cm y verter la mezcla. Hornear durante 30 minutos a 150º o en la Fussion Cook, menú horno 140º, 30 minutos. Desmoldar y dejar enfríar.

Para la cobertura:
Ponemos a remojo una hoja de gelatina. Una vez hidratada y escurrida, la diluimos en una taza con dos cucharadas de leche bien caliente, removiendo fuertemente. Añadimos las cucharadas de mousse que teníamos reservadas y removemos de nuevo. Vertemos la cobertura encima de la tarta. Esperamos a que cuaje (la metí en la nevera un ratito) y adornamos al gusto.



Está muy rica y suave :grin: Además me parece que para los SG (que no es Talla Grande ) les puede venir bien:up:

[thermo 0]

No te aguanto ni a ti ni a tus dulces de fin de semana!
Por qué????????
Me la anotaré para cuando no me pueda resistir!

[canelona 11]

Tú siempre, tan simpática yo tambien te quiero

[charof 0]

Chocolateeeeeeeeeeeeeeeee¡¡¡¡ que mala eres¡¡¡
La hago ahora mismo, no me puedo controlarrrrrr

[thermo 0]

Tú siempre' date=' tan simpática yo tambien te quiero [/quote']

Muuuuuuaaaaaaaaaah!!!!!!!

[hiphopsus 0]

voy a dejar de entrar en tus postsssss!!!!!
















Ni jarta vino vamos!!! Esta me la como yoooo!!!! (a la mierrd..... con la dieta jijijijiji)

[thermo 0]

Lo siento he abierto la veda jajjajajajj

[nitt 0]

que pinta!!! y encima se ve facil de hacer. si es que para hacer dieta hay que evitar entrar en el foro.

[luna-ti-ka 0]

Huyyyyyy... que cosa... :o no se si es que estoy casi sin comer...
llevo tres dias con un febrón con la gripe... y no me apetecia nada.
Ha sido ver esto y MILAGRO ... Cane que me has "curao".

:beso:

[canelona 11]

Espero que te mejores lunatika tener fiebre es lo peorrr:herida: Animo!!


Y respecto a las demás...... voy a rezar aquello de....

"Señor, si yo no adelgazo, haz que engorden mis amigas"

:lol: