Pan dulce de Richard Bertinet

[cocopoco 0]

Hola a tod@s,hacía mucho tiempo que no podía andar por los foros en condiciones(falta de tiempo) y ayer que tuve un ratito,ví un vídeo de Richard Bertinet que me dejó con la boca abierta,el pan dulce y su técnica para amasar,
!!!GENIAL!!!.Pero aquí me surge el problema,que sólo me enteré que lleva 1Kg de harina y 4 huevos,del resto de ingredientes no dá cantidades,alguien sabe estas cantidades??Pofi ayudadme que mi hijo está "emperrao" en que se lo haga!!.Graciaaas.

[kay 0]

Te paso el enlace a la receta que he encontrado en internet
http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/19/masa-de-pan-dulce/

Un beso

[cocopoco 0]

Muchíííísimas gracias kay,un besazo muy grande cielo,me voy a la cocina je,je,verás que sorpresa se lleva mi niño.

[CESO 1]

Ya nos contaras como te ha salido.

[cocopoco 0]

!!!!!Cachisss!!!!!No puedo poner las fotos,es que las hice con el movil y no se que pasa que no me deja subirlas.Pero os diré que se acabó,el pan quiero decir.Entre la tarde,para merendar y la mañana para desayunar.
Hice una trenza,una barra y una estrella (ésta última se la pidió mi niño para el solito) La trenza con azucar húmeda encima,la barra con azucar moreno y la estrella con una pizquita de pimienta molida y canela.Es como el roscon de reyes, pero menos dulce, bueeenííísimo.
Además el lunes me hice con la amasadora del Lidl y me animé (para estrenarla) a hacer pan con la receta de Xavier Barriga(de su libro)
Que gusto da hacer el pan sin dejarte los biceps amasando.;D